Couscous aux poivrons

Je crois que le blog des délices de Maya porte très bien sa description : Petites recettes simples de tous les jours! Elle me facilite grandement la vie cette Maya depuis quelque temps en me faisant découvrir de nombreuses  recettes d'accompagnement pour mes petits plats! Je suis à la veille de l'appeler la reine des accompagnements dans ma chaummière hihih! Des recettes toutes simples et pleines de saveurs!

Couscous aux poivrons

Ingrédients :

2/3 tasse de couscous

2/3 tasse de bouillon de poulet

1 c. à thé d’huile d’olive

½ poivron vert ou rouge coupé en petits dés (pour moi les 2)

¼ c. à thé de poudre d’oignon

1 gousse d’ail hachée

1 pincée de basilic (remplacé par de l'origan)

Persil au goût

1 noisette de beurre

Méthode :

Faire revenir le poivron vert dans l’huile d’olive quelques minutes. Retirer du feu et y ajouter le bouillon de poulet bien chaud, la poudre d’oignon, la gousse d’ail, le basilic, le persil et le couscous. Bien mélanger et laisser reposer le tout environ 5 minutes.

Après le temps de repos, briser le couscous avec la noisette de beurre et servir.

(Source : Les délices de Maya)

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