Un beau et bon gâteau, tout simple, mais subliment accompagné d'une petite sauce au citron. Elle est onctueuse, bien parfumée et délicieuse!
Il faut dire que je suis pas mal fière de moi quand j'ai un vrai citron sous la main pour faire mes recettes. C'est pas mal meilleur ( Que dis-je? Incomparable! ) que de substituer par du jus en bouteille!!!
Le gâteau doit ses jolies touches rosées à la pelure des pommes. Si vous voulez un gâteau plus blanc, comme France, il vous suffit de peler vos pommes!
Ingrédients:
Garniture aux pommes
- 4 pommes moyennes, évidées et tranchées
- 1/4 tasse de sucre
- 2 c. à table d'eau
Gâteau
- 1 1/4 tasse de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 tasse de graisse ( Beurre pour moi )
- 1/2 tasse de sucre
- 1 oeuf battu
- 1 c. à thé de vanille
- 2/3 tasse de lait
Sauce au citron
- 6 c. à table de sucre
- 2 c. à table de farine
- 1 c. à thé de zeste de citron râpé
- 1 pincée de sel
- 1 tasse d'eau bouillante
- 2 c. à table de beurre
- 2 c. à table de jus de citron
Garniture aux pommes et gâteau
Beurrer un moule d'une capacité de 6 tasses ( 1 1/2 litre ).
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture aux pommes. Verser dans le moule.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients du gâteau et verser sur les pommes. Cuire au four à 350°F (180°C ) pendant 40 à 50 minutes. Laisser refroidir.
Sauce au citron
Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, le zeste et le sel. Ajouter l'eau bouillante graduellement, en remuant. Cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et transparente, environ 5 minutes.
Servir sur le gâteau encore tiède!
Source: Ma cuisine sans prétention
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