Rien de plus réjouissant qu'une belle grosse virée au marché quand les légumes abondent. C'est le moment de les célébrer avec un aïoli. Je prépare les légumes du moment, une mayo à l'ail (avocanaise plutôt ici) et autres garnitures et c'est parti!
Mes premières vraies tomates de la saison! Semées fin février!
Pour les fleurs de courgettes, après les avoir blanchies, je les ai trempées dans une pâte à crêpe et les ai passées à la poêle. Avec elles dans l'assiette; tofu et tomate panés (cuits au four).
La tapenade; olives noires, zeste de citron, graines de fenouil, romarin.
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