Espadon à la lime, salade de poivrons grillés

Et comme il fait toujours beau et chaud (!), on continue la série BBQ! Et pas n’importe quoi, du steak de la licorne de mer, l’espadon! La recette pourrait aussi se faire avec du requin, ou autre darne épaisse qui résiste bien au grill.Pour la cuisson du poisson, rappelez-vous cette phrase géniale entendue lors d’une émission de Daniel Pinard : « le poisson doit être étonné, mais non vaincu » !