Recette De Cuisine !!: tarte

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Tarte aux pommes à la hollandaise

1 croûte à tarte réfrigérée du commerce (la moitié d'un paquet de 400 g)
1 paquet de 250g de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1/2 tasse de sucre, divisée
1 oeuf
1/2 c. à thé de vanille
1/2 tasse + 2 c. à soupe de farine, divisée
1 c. à thé de cannele moulue
4 pommes Gala, pelées et tranchées finement
1/2 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse de gros flocons d'avoine
1/2 tasse de beurre frois, en morceaux

Chauffer le four à 375 ° F
Mettre la croûte dans un moule à tarte de 9 po. Battre le fromage à la crème et 1/4 tasse de sucre au batteur jusqu'à homogénéité. Ajouter l'oeuf et la vanille;bien mélanger. Étaler ce mélange dans la croûte.
Mélanger le sucre restant, 2 c.à soupe de farine et la cannelle. Ajouter aux pommes dans un grand bol; mélanger pour les enrober. Déposer sur la garniture au fromage à la crème. Mélanger la farine restante, la cassonade et les flocons d'avoine dans un bol moyen. Incorporer le beurre en le brisant au moyen d'un coupe-pâte ou de deux couteaux pour obtenir un mélange à gros grains; en parsemer les pommes. Couvrir.
Cuire dans le tiers inférieur du four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres, en découvrant après 20 minutes

Préparation: 20 minutes
Prêt en 1h10
Portions: 12

Source:Qu'est-ce qui mijote de Kraft foods

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Tartetelette banoffee au chocolat

Dernièrement, je me suis procuré la revue Delicious. Disons que je ne suis pas bilingue et que la seule idée de faire une recette en anglais me donne des maux de tête... me donnais devrais-je dire. Mais avec le cour d'anglais obligatoire qui approche à grand pas, je dois me motiver et quoi de mieux qu'une revue de cuisine pour apprendre, allier passion et apprentissage sa devrait m'aider. En plus, elles sont très attrayantes les revues anglaises (j'me suis même abonnée à celle de Donna Hay que je ne trouvais nulle part ici) et ce n'est pas aussi pire que je le croyais. Pour ma première recette, j'ai optée pour des petites tartelettes toute simple à faire et qui me permettent de participer une fois de plus au concours de tartes organisé par Caro de Tomates cerises et basilic, cette fois-ci avec une tarte sucrée.

Ingrédients pour 10 tartelettes
250g de sablés au beurre
180g de beurre non salé
1c. à table de poudre de cacao
100g de cassonade
1 canne de lait condensé
75g de chocolat noir, haché
1c. à table de sirop de maïs
300ml de crème 35%
2c. à thé d'essence de noisette
2 bananes, coupées

Mettre les biscuits dans le robot culinaire afin d'en faire un crumble. Ajouter 80g de beurre fondu et la poudre de cacao dans le crumble. Bien mélanger. Presser dans des moules à tartelette de 6 à 10cm de diamètre. Laisser refroidir durant 20 minutes afin de raffermir.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et la cassonade à basse température, brasser jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter le lait condensé et brasser à basse température durant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à du caramel blond. Retirer du feu et ajouter le chocolat et le sirop de maïs. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu et que le mélange soit homogène. Mettre dans les croûtes à tarte. Laisser refroidir au réfrigérateur durant 1 heure.
Fouetter la crème jusqu'à la formation de pics mous et ajouter l'essence de noisette en pliant tranquillement.
Au moment de servir,ajouter sur le dessus des tartelettes quelques tranches de bananes et la crème fouetter.

Bonne appétit !

Source: Delicious volume 5 issue 3

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Mots pour recette de cuisine:Tarte, Chocolat, Banane

Tarte feuilletée aux asperges et au fromage

Je ne pensais pas pouvoir participer au concours organisé par caro (tomate cerise et basilic) parce que je suis à la dernière minute et que je n'avais aucune idée en tête (faut dire que les tartes c'est pas ma spécialité). Voilà qu'en me promenant sur le net cette après-midi, je tombe sur cette tarte parfaite pour moi parce que j'adore les asperges. J'ai bien essayé de faire ma pâte mais je me suis ramassée avec plein de petit morceaux de pâtes qui ne collaient pas du tout ensemble (c'est la raison pour laquelle je ne fais pas beaucoup de tarte) et même celle du commerce elle diminue toujours lors de la cuisson et on n'en voit pas les bords. Alors désolé pour la pâte acheté, mais je promets de réussir un jour ! Donc, c'est avec cette tarte salée que je participe au concours.

Ingrédients pour une tarte de 9po de diamètre
Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Refroidissement : 30 min

1/2 paquet de pâte feuilletée surgelée, décongelée
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
4 échalotes françaises hachées finement
1 tasse (250 ml) de fromage cheddar fort râpé (ici j'ai choisi un p'tit vieux de la fromagerie Médard)
1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé
Environ 20 asperges vertes
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de crème à 35 %
sel et poivre

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte feuilletée. Étendre l'abaisse dans une assiette à tarte de 9po de diamètre. Couper l'excédent de pâte. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Durant ce temps, blanchir les asperges : Cuire 2 minutes dans une eau salée bouillante, plongée dans un bain d'eau glacée pour les refroidir rapidement. Lorsqu'elles ont refroidi, les laisser égoutter sur une linge propre. Réserver.
Piquer le fond de la croûte à l'aide d'une fourchette, couvrir d'un papier d'aluminium et de pois secs. Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 13 minutes. Retirerles haricots et le papier d'aluminium. Poursuivre la cuisson au four 7 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée à la sortie du four, piquer les bulle qui se sont formé. Laisser refroidir. Réserver.
Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli. Répartir les échalotes dans la croûte. Parsemer de la moitié des fromages. Couvrir des asperges. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs et la crème. Saler et poivrer. Verser sur les asperges, puis ajouter le reste des fromages.
Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 400°F (200°C) environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture ait pris.

Bonne appétit !

Recette prise sur le site de coup de pouce

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Les fleurs de Marie

Ma gencive commence gentiment à cicatriser =). Pour fêter l'évenement (et surtout pour voir les copains), nous sommes sortis samedi matin bruncher entre amis!!

J'ai ainsi pu découvrir Les Fleurs de Marie, qui est un petit café-tea room-je-ne-sais-quoi situé dans le quartier des Grottes à Genève. Faut dire que j'aime déjà beaucoup le quartier, alors je ne pouvais pas ne pas tomber sous le charme de ce restaurant minuscule à terrasse envoutante et à la cuisine rassurante.

Je m'explique, le décors est sûrement l'élément clé de l'endroit, l'attrape-fille. A l’extérieur, je trouve une petite terrasse en bois à côtés de plans d'herbes aromatiques et sous un grillage qui sera sûrement bientôt recouvert de lierre ou d'autres plantes grimpantes. A l'intérieur - attention aux yeux messieurs - tout est rose!! La décoration à l'air d'avoir été faite à la main par la propriétaire des lieux. Tout pense à croire que l'on est personnellement invité dans le cocon de Marie. La petite salle fait penser que l'endroit intime est reservé aux amis de la cuisinière et que nous faisons partis de ceux-ci. Les gâteaux, les tartes salées et sucrées, les pots de confitures... tout est exposé joliment sur une table (rose) sans vitrine. Cette proximité avec les aliments est dépaysante. Je me retrouve dans ma cuisine, et non dans celle d'un restaurant appartenant à une inconnue!! Ce sont des petits détails comme celui-ci qui font le charme des Fleurs de Marie.

Et la nourriture dans tout ça? Pas une carte exceptionnelle chez Marie, des plats bien connus mais aussi bien réalisés. Encore une fois, la nourriture est rassurante car on sait ce que l'on va manger, pas de découverte mais un vrai repas entre amis. On fait plaisir à son estomac avec le moelleux au chocolat de grand-mère. On se rappelle les petits-déjeuners de son enfance avec les oeufs à la coque. Il y a aussi le souvenir d'un repas chez sa meilleure copine avec la tarte à la courgette et au fromage de chèvre. Enfin, il y a de quoi se régaler avec les tartines de Marie; on me propose un panier garni de diverses sortes de pain que je peux tartiner à mon goût avec les confitures maisons ou les "mezzes". Pour ce faire, il suffit d'aller à l'intérieur avec son assiette et de se servir directement dans les bocaux soigneusement remplis de rillette de thon, entrée au cottage cheese, de tapenade à la tomate séchée, de confiture, etc. Bref, de quoi se faire plaisir lors d'un matin ensoleillé =)

Avec cela, Marie nous propose un choix de thé, des jus, des cafés. Des boissons traditionnelles du matin, mais il y a toujours possibilité de trouver des arômes un peu particuliers: café à l'amande, thé de noël, et bien d'autres encore.

Les prix sont plutôt abordables pour les étudiants. La carte propose différents arrangements de brunch ce qui permet vraiment de s'arranger en fonction de son porte monnaie. Je pense que le forfait tartine est le plus rentable avec ses deux paniers de pains et les confitures ou mezzes à volonté pour 8.-/10.-

Verdict: oui j'y retournerais!! Voici, l'adresse pour ceux qui voudraient venir se régaler avec (ou sans) moi:

Les Fleurs de Marie, rue de la Faucille 8, 1201 Genève.

http://www.fleursdemarie.ch/

Ce que j'aimerais bien y trouver en plus: pourquoi pas quelques crêpes, pancakes, et du pain perdu??

PS: j'ai quand même mis une heure pour manger une petite part de tarte... Note à moi-même: y retourner quand je pourrais manger correctement.

Jardinière aux fraises

À chaque été, je me dois de confectionner une bonne tarte aux fraises. Cette année, j’ai choisi la jardinière, aperçue chez Jasmine. De bonnes fraises fraîches combinées à une délicieuse crème pâtissière, c’est divin! C’est une tarte rafraîchissante et pas trop sucrée. Avec cette belle recette, je participe au concours organisé par Caroline.

Ingrédients :

Crème pâtissière :
2 tasses de lait entier
1/2 tasse de sucre
6 gros jaunes d'œufs
1/4 de tasse de farine tout usage
2 cuillères à table de beurre non salé, à la température de la pièce
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille pure

Pâte sucrée :
250 grammes de farine
1 pincée de sel
100 grammes de beurre
125 grammes de sucre
1 œuf entier

Garniture :
2 tasses de fraises, lavées et équeutées
1 sachet de glace à la fraise pour tartes aux fruits du commerce
2/3 de tasse de sucre
1 1/2 tasse d'eau bouillante

Méthode :

Crème pâtissière :
Dans un petit bol, mélanger ensemble au fouet les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre (1/4 de tasse) et la farine jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Réserver.

Placer le lait et le reste du sucre (1/4 de tasse) dans une petite casserole à fond épais et chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence presque à bouillir.

Retirer du feu et verser la moitié du lait chaud dans le mélange d'oeufs en remuant au fouet jusqu'à ce que les deux mélanges soient combinés. Verser ce mélange dans la casserole et continuer la cuisson sur feu doux-moyen en remuant constamment au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe (2 à 3 minutes).

Retirer ensuite du feu et ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé. Ajouter ensuite la vanille et remuer.

Verser la crème dans un petit bol et couvrir de pellicule plastique en prenant soin d'appuyer la pellicule directement sur la crème. Réfrigérer 2 heures, ou jusqu'à ce que la crème soit froide. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Pâte sucrée :
Beurrer un grand moule à tarte cannelé. Réserver.

Dans un très grand bol, tamiser la farine avec le sel (vous éviterez de trouver des éléments durcis). Faire un puit au centre du mélange. Dans un bol à part, brasser le beurre à la cuillère pour l'assouplir. Placer le beurre au centre du puit. Verser le sucre sur le beurre. Mélanger avec patience le beurre et le sucre ensemble, sans la farine pour obtenir une boule ferme. Casser l'oeuf sur la boule de beurre et mélanger, toujours sans la farine. La pâte sera très molle.

Commencer ensuite à ramasser la farine, un peu à la fois, en poussant et en aplatissant la boule de pâte. Appuyer et pousser devant vous en écrasant la pâte, mais ne la mélanger pas (une pâte trop travaillée deviendra élastique). Former une boule lisse et homogène.

Envelopper la pâte obtenue dans une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pour 30 minutes.

Après le temps de pause, préchauffer le four à 375°F.

Abaisser la pâte au rouleau en la plaçant entre deux feuilles de papier ciré, et déposer la pâte dans le moule préparé (on peut rapiécer facilement si la pâte se défait). Piquer le fond à quelques endroits avec une fourchette.

Déposer une feuille de papier parchemin sur la pâte et la remplir de pois de cuisson. Enfourner la croûte pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que le rebord soit bien doré.

Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille.

Lorsque la pâte est refroidie, y verser la crème pâtissière et lisser la surface.

Garniture :
Mélanger le contenu du sachet de glace à la fraise et le sucre ensemble dans un bol. Ajouter l'eau bouillante et remuer au fouet jusqu'à homogénéité (la gélatine prend rapidement). Verser les fraises dans la glace et remuer doucement à la cuillère pour enrober.

Disposer les fraises glacées sur la tarte et réfrigérer 2 heures avant de servir.

Déguster!

(Source : Jasmine Cuisine)

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Tarte aux agrumes

Tarte aux agrumes

Croute:

1 1/4 tasse de chapelure de graham
5 c. à soupe de beurre mou

Mélanger la chapelure de graham et le beurre pour obtenir une pâte. Étaler cette pâte dans une assiette à tarte et réfrigérer pendant 1 heure.

Garniture:

zeste de 3 agrumes au choix (citron, lime, orange, etc.)
1/2 tasse de jus du ou des agrume(s) choisi(s)
4 jaunes d'oeuf
3/4 tasse de lait concentré

Dans un bol, bien mélanger ces ingrédients. Verser sur la croute de graham et cuire le tout à 325 F pendant 20 minutes.

Meringue:

4 blancs d'oeufs
1/3 de tasse de sucre (ou plus, si vous aimez une tarte très sucrée)

Pendant que la tarte cuit, battre rapidement les oeufs en neige. Ajouter graduellement le sucre en continuant de battre le mélange. Étaler immédiatement sur la tarte chaude* en prenant soin de faire adhérer la meringue à la croute de graham pour éviter qu'elle se rétracte vers le centre de la tarte. Remettre au four pour un autre 20 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée.

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille, puis réfrigérer.

* Ne soyez pas surpris, après le premier 20 minutes de cuisson, la garniture est encore liquide.

Tarte tatin mangue et noix de coco

Je suis dans un épisode noix de coco (je vous épargne mon sauté de poulet au lait de coco de la veille au soir...), mais voici une tarte tatin mangue et coco, c'est sucré mais très bon.

Pour1 tarte tatin: 1 mangue, 1 pâte feuilletée, 100 gr de cassonade, 20 gr de beurre, et de la nois de coco en poudre

Mettez votre plat à tarte sur votre feu, et faites y fondre à feu doux le sucre et 2 cuillérées à soupe d'eau, dès que ça mousse, otez du feu et ajoutez le beurre coupé en dés, étalez dans tout le plat.

Disposez (en rosace si vous êtes douée), votre mangue épluchée et tranchée, parsemez de noix de coco. Puis mettez la pâte feuilletée sur le dessus et enfournez à four chaud 180°C pendant 35 à 40 minutes.

Tarte tatin mangue et noix de coco

Je suis dans un épisode noix de coco (je vous épargne mon sauté de poulet au lait de coco de la veille au soir...), mais voici une tarte tatin mangue et coco, c'est sucré mais très bon.

Pour1 tarte tatin: 1 mangue, 1 pâte feuilletée, 100 gr de cassonade, 20 gr de beurre, et de la nois de coco en poudre

Recette: Tarte Tatin

Hellow à tous les gourmands!!

Bonne nouvelle, j'ai un nouvel appareil photo ce qui me permet de faire des photos de meilleure qualité.
Mauvaise nouvelle, j'ai découvert qu'il avait un mode "gastronomie" qui rend les photos de nourriture beaucoup trop appétissantes. DU COUP VOUS AUREZ TOUT LE TEMPS FAIM.

Petit exemple cette semaine avec la recette de la tarte tatin:

Ingrédients: (pour un tout petit moule de 18cm, adaptez selon la taille de votre moule)
2 grosses pommes golden
50g. de beurre
50g. de sucre
de la pâte feuilletée ou brisée

Préparation:
1_ Eplucher les pommes et les couper en 6 quartiers. Enlever les pépins.
2_ Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sucre. Laisser faire le caramel.

3_ Ajouter les pommes dans la casserole et les laisser s'imbiber de caramel tout en continuant de chauffer

4_ Verser le tout dans le moule. Essayez d'arranger les pommes pour qu'elles prennent toute la place.
5_ Déposer la pâte par-dessus. Il faut que la pâte aille bien dans les bords et qu'elle rentre un peu sur les côtés du moule.
6_ Mettre au four préchauffé pour 20-30 minutes à 180°C. (Jusqu'à que la pâte soit cuite et que le caramel remonte un peu par les bords du moule)
7_ Sortir du four, attendre que la tarte tiédisse avant de la retourner.

Voilà, voilà, c'est presque la même chose que pour la tarte tatin aux abricots, donc je sais que c'est pas très intéressant, mais c'était surtout pour vous montrer mes jolies photos =)

Recette: Tarte Tatin aux abricots

C'est l'été, vive les abricots en action de la Migros!!

Mon JJ part aux Etats-Unis demain, et l'amoureuse que je suis a voulu lui laisser un bon souvenir de ma cuisine (même si je sais qu'on mange trèèèèès bien la-bas, et que je suis trop jalouse de tout ce qu'il va pouvoir manger sans moi).

Voyant ces beaux abricots bien mûrs, j'ai sauté sur l'occasion pour en faire une tarte tatin =)

Ingrédients:
7 abricots (pour un moule de 20-22 cm)
100g. de beurre
100g. de sucre (et un peu plus)
de la pâte feuilletée (j'en ai pris une petite que j'ai étalée moi même, 20cm c'est une petite tarte =) )

Préparation:
1_ Faire fondre le beurre dans une petite sauteuse, ajouter le sucre
2_ Bien mélanger les deux ingrédients et faire un caramel
3_ Verser le caramel dans le moule (Attention, si c'est un moule en deux parties, le caramel va couler hors du moule à la cuisson au four!!)
4_ Laver et couper les abricots en deux, enlever les noyaux
5_ Disposer sur le caramel. La partie bombée va sur le caramel.
6_ Parsemer un peu de sucre sur les abricots (surtout s'ils sont acides)
7_ Déposer la pâte feuilletée par dessus. Il faut que la pâte aille bien dans les bords et qu'elle rentre un peu sur les côtés du moule.
8_ Mettre au four préchauffé pour 20-30 minutes à 180°C.
9_ Sortir du four, attendre que la tarte tiédisse avant de la retourner. Dans l'idéal, manger encore tiède avec une boule de glace vanille!!

Remarques: D'autres personnes ne font pas le caramel au préalable. Il est aussi possible de bien étaler le beurre dans le fond du moule et parsemer le sucre par-dessus avant de poser les abricots. Le caramel se fera tout seul dans le four. Par ailleurs, les abricots, s'ils sont bien mûrs, rendent beaucoup de jus, donc ne vous attendez pas à avoir un caramel dur, il sera sûrement coulant. Ma tarte était très bonne, mais du coup, la pâte feuilletée a un peu ramolli à cause du jus après avoir retourné la tarte.

Tarte aux fraises meringuée

Vue chez Jasmine, cette tarte est une adaptation d’une recette de Ricardo. Cette tarte n’est pas juste jolie, elle est vraiment savoureuse. Comme le mentionne Jasmine, la garniture aux fraises est ultra fondante en plus d’être très goûteuse. Ricardo suggérait une croûte de biscuits Graham mais comme Jasmine, j’ai préféré une pâte sablée pour ne pas trop masquer le goût des fraises.

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :
1 ½ tasses de farine tout usage
½ tasse de sucre à glacer (sucre en poudre)
¼ c. à thé de sel
½ tasse + 1 c. à table de beurre non salé très froid, coupé en petits morceaux
1 gros jaune d’œuf

Pour la garniture :
1 sachet de 7 grammes de gélatine en poudre (de marque Knox)
3 c. à table (45 ml) d’eau
½ tasse (105 ml) de sucre
3 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs
2 tasses (500 ml) de purée de fraises
Le jus d’un citron
3 jaunes d’œufs

Pour la meringue :
3 blancs d’œufs, tempérés
Une pincée de crème de tartre
½ tasse (125 ml) de sucre

Méthode :

Pâte sablée
Verser la farine, le sucre à glacer et le sel dans le bol du robot culinaire et mélanger par pulsations quelques fois. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger encore par pulsations jusqu’à ce que la pâte prenne l’apparence d’une chapelure grossière. Ajouter le jaune et continuer de mélanger la pâte à coup de 10 secondes, jusqu’à ce que la pâte se rassemble.

Verser la pâte sur la surface de travail et pétrir un peu pour qu’elle soit parfaitement homogène. Presser encore sur le fond et les côtés d’une assiette à tarte (à fond amovible, c’est mieux). Congeler l’assiette à tarte pour au moins 30 minutes (cela empêchera la pâte de lever, et pas besoin de mettre des pois pour la cuisson à blanc).

Préchauffer le four à 350°F.

Beurrer la partir brillante d’une feuille de papier d’aluminium et presser contre la pâte à tarte dans l’assiette. Enfourner la croûte pour 20 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et presser doucement le fond de tarte avec le dos d’une cuillère s’il a bombé. Enfourner à nouveau pour 8 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée. Placer l’assiette à tarte sur une grille et laisser refroidir complètement.

Garniture
Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau et laisser gonfler 5 minutes. Réserver.

Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter la moitié de la purée de fraises, le jus de citron et les jaunes d’œufs en remuant jusqu’à ce que le mélanger soit homogène.

Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment à l’aide d’un fouet. Incorporer la gélatine et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Ajouter le reste de la purée de fraises et laisser tiédir à la température de la pièce.

Verser dans la croûte précuite. Réfrigérer environ 6 heures ou toute une nuit.

Meringue
Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs avec la crème de tartre au batteur électrique jusqu’à la formation de pics mous. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes.

Préchauffer le four à gril (broil) avec la grille du haut.

Étendre la meringue sur la tarte refroidie en couvrant complètement jusqu’aux bords de la croûte (ça rétrécit en cuisant) et faisant des tourbillons circulaires à la spatule. Dorer sous le gril en gardant la porte ouverte et en surveillant. Tourner la tarte si nécessaire pour obtenir un beau doré égal partout.

Consommer immédiatement, ou de préférence le jour même en conservant au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

(Source : Adaptation d’une recette de Ricardo par Jasmine Cuisine)

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Tarte aux mirabelles

Vive les mirabelliers du jardin de notre location vacances! Cette tarte est un travail d'équipe, les mirabelles ont été cueillies par le beau frère en escaladant un mur, la tarte est réalisée par ma soeur, la recette est une idée de moi même... ho la fainéante... et pour la photo tout le monde où presque à participé, le chéri a lavé les mirabelles parce que "mais si c'est plus joli!", la maman a ajouté ce petit brin de fleur que l'on peut distinguer entre le pot et l'assiette à dessert, j'ai pris la photo et fait la mise en scène, et mon papa a dégusté!

Pour une tarte : 1 pâte feuilletée prête à dérouler, des mirabelles (une vingtaine doit suffir), de la confiture, 1 sachet de sucre vanillé (théoriquement mais bon en vacances on avait que du sucre cassonnade...)

Déroulez la pâte feuilletée dans le plat, puis étalez 2 cuillèrées de confiture de votre choix dans le fond. Lavez vos mirabelles, denoyautées les puis coupez les en deux.

Posez les face bombées vers le haut, afin de recouvrir tout le plat. Saupoudrez de sucre vanillé, et enfournez pendant 35/40 minutes à 180°C.

Tarte aux mirabelles

Déroulez la pâte feuilletée dans le plat, puis étalez 2 cuillèrées de confiture de votre choix dans le fond. Lavez vos mirabelles, denoyautées les puis coupez les en deux.

Posez les face bombées vers le haut, afin de recouvrir tout le plat. Saupoudrez de sucre vanillé, et enfournez pendant 35/40 minutes à 180°C.

Tarte à la tomate simplissime !

Simplissime la tarte à la tomate, rapide mais également délicieusement bonne!

Pour une tarte : une pâte feuilletée prête à dérouler (ho la looseuse de la pâte feuilletée... Et oui je ne réalise pas ma pâte moi même pas folle la guêpe!), de la moutarde, 4 tomates, une boule de mozza, du gruyère rapé et du poivre.

Déroulez la pâte feuilletée dans votre plat à tarte, puis étalez y dans le fond 2 cuillères à soupe de moutarde.

Ensuite disposez en rosace vos tomates lavées et coupées en tranches. Recouvrez de rondelles de mozza puis saupoudrez de gruyère. Poivrez le dessus c'est prêt à cuire!

Enfournez à 180° pendant 40 minutes.

Tarte à la tomate simplissime !

Simplissime la tarte à la tomate, rapide mais également délicieusement bonne!

CONSEILS MAQUILLAGE !!