tag:blogger.com,1999:blog-88829271252756562952024-02-07T15:03:06.565-08:00Recette De Cuisine !!Recette De Cuisine :
Salades , Gâteaux , Pizza , Légumes , Soupes , Poulet , La viande , Pâtes , DessertsThe News Hitshttp://www.blogger.com/profile/16680117392455645290noreply@blogger.comBlogger9193125tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-79232505928646906652013-05-30T03:32:00.001-07:002013-05-30T03:32:15.462-07:00Gateau Chocolats de fête<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e06666;"><b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;">Aujourd'hui pas de recette mais une présentation des chocolats que j'avais réalisé pour les fêtes.</span><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;">Oui, je sais, j'arrive un peu tard mais bon, c'est pour le plaisir des yeux. Et puis Pâques sera vite là....</span><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /></b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz7zqDB_Ss5rtHjBI5edasCyPYURS9ZT12t1zZnI5gobGqKUHr0YUWmaOnWlPqvg1Se5OAQfxZGfT0oKJj3af-JUdj_xRTs-N9skhzs2Kf_pNhEPjaxS6VIQfhnAs3LOYQiPbhW0uXS-U/s1600/P1000999.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #e06666;"><b><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz7zqDB_Ss5rtHjBI5edasCyPYURS9ZT12t1zZnI5gobGqKUHr0YUWmaOnWlPqvg1Se5OAQfxZGfT0oKJj3af-JUdj_xRTs-N9skhzs2Kf_pNhEPjaxS6VIQfhnAs3LOYQiPbhW0uXS-U/s400/P1000999.JPG" style="border: 0px;" width="400" /></b></span></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e06666;"><b><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;">J'avais réalisé des </span>truffes classiques<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;"> que j'avais roulé dans de la noix de coco, dans des billes craquantes aux 3 chocolats et dans des décos en sucre dorées et argentées.</span><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;">J'avais également réalisé des </span>chocolats marbrés<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;"> dans mon moule en forme de coquillages.</span><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;">Au centre, avant de refermer mes chocolats, j'avais émiété des crêpes dentelles et déposé un peu de pâte de spéculoos.</span><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;">J'étais assez contente du rendu final. Et vous, qu'en pensez-vous?</span><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /></b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyRCa1H0_sjVZLeBo8q7Xe11djhZT15gXk38XdztbQwpR_LKz3IkGT4jwmDpiDA9s3HDIEH0OLzK6d1KYHiuGOL6RXWlypP-b6K8xaFCkQbzwEX6cZjN3w36SnsyXnPNhBmY9eJnpnUtE/s1600/P1000993.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #e06666;"><b><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyRCa1H0_sjVZLeBo8q7Xe11djhZT15gXk38XdztbQwpR_LKz3IkGT4jwmDpiDA9s3HDIEH0OLzK6d1KYHiuGOL6RXWlypP-b6K8xaFCkQbzwEX6cZjN3w36SnsyXnPNhBmY9eJnpnUtE/s400/P1000993.JPG" style="border: 0px;" width="400" /></b></span></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e06666;"><b><br style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;" /></b></span></span>
<h4 style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e06666;"><b>Une newsletter a été récemment mise en place, n'hésitez pas à vous y inscrire pour suivre mes aventures culinaires</b>.</span></span></h4>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 13px;">
<fb:like action="like" class="fb_edge_widget_with_comment fb_iframe_widget" colorscheme="light" fb-xfbml-state="rendered" font="arial" href="http://cuisinedelulu.blogspot.com/2013/01/chocolats-de-fete.html" layout="button_count" send="false" show_faces="false" style="display: inline-block; position: relative;"><span style="color: #e06666;"><b><span style="background-color: white; display: inline-block; height: 20px; position: relative; text-align: justify; width: 71px;"></span></b></span></fb:like></div>
</div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-12465704472122244362013-03-30T04:09:00.000-07:002013-03-30T04:09:09.819-07:00Salade Italienne<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #990000; text-decoration: none;"><a href="http://storage.canalblog.com/15/95/289578/16105142.jpg" style="text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="salade_italienne_11" border="0" height="338" src="http://storage.canalblog.com/15/95/289578/16105142_p.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="450" /></a></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<strong><u><span style="background-color: white; color: #990000;">Ingrédients pour 4/5 personnes:</span></u></strong></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 120 g de farfalles sèches</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 100 g de roquette</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 12 tomates cerises</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 5 tranches fines de jambon d'Aoste</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 5 beaux morceaux d'aubergines confites et marinées à l'huile d'olive</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 3 oignons verts</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 1 cuil. à soupe de basilic émincé</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 1 petite poignée de pignons grillés à sec</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- Des copeaux de parmesan</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- Sel, poivre du moulin</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<em><span style="background-color: white; color: #990000;">Pour la sauce</span></em></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 1 cuil. à soupe de miel</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 2 cuil. à soupe de vinaigre basalmique</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 5 cuil. à soupe d'huile d'olive</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- 3 tomates sèches marinées à l'huile d'olive hachées très finement</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">- Sel et poivre du moulin</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Faire chauffer 1 litre d'eau salée pour la cuisson des pâtes que l'on souhaite al dente.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Une fois cuites, les verser dans une passoire et les rincer immédiatement à l'eau froide. Bien les laisser égoutter. Réserver.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;"><strong><u>NB:</u></strong> on mélangera la salade en toute fin de recette, pour préserver tous les ingrédients.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Rincer la roquette, les tomates, les oignons verts et le basilic.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Couper les tomates cerises en 4 et les placer dans un grand saladier avec la partie blanche des oignons ciselée, le basilic émincé et la roquette.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Rajouter les pignon et les aubergines coupées en dés, puis les pâtes bien égouttées et refroidies.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Découper les tranches de jambon en dés grossiers, et les rajouter dans le saladier.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Saler et poivrer.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant la préparation de la sauce.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Préparer la sauce: couper les tomates confites en tout petits morceaux. Les mettre dans un bol, dans lequel on rajoute le miel et le vinaigre. Bien mélanger de façon à ce que le miel se dissolve bien.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Rajouter ensuite l'huile d'olive, saler et poivrer. Mélanger. La sauce est prête.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Couvrir d'un film et réserver au frais jusqu'au moment du repas.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Au moment de servir: sortir le saladier et le bol contenant la sauce du réfrigérateur. Rajouter des copeaux de parmesan râpé dans le saladier, puis verser la sauce dessus et mélanger à la Jamie Oliver - c'est à dire, avec les mains, pour effleurer les ingrédients et ne pas les abimer!!</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Disposer la salade joliement dans les assiettes de service et servir.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; color: #990000;">Régalez-vous!!</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
<a href="http://storage.canalblog.com/62/23/289578/16105178.jpg" style="text-decoration: none;" target="_blank"><span style="background-color: white; color: #990000;"><img alt="salade_italienne_1" border="0" height="361" src="http://storage.canalblog.com/62/23/289578/16105178_p.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="450" /></span></a></div>
</div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-16716140964396135792013-03-30T04:07:00.000-07:002013-03-30T04:07:07.464-07:00Tajine de poulet au fenouil et aux olives<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Un bon tajine qui fait voyager au pays des mille et une nuits....</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /></b></span><br />
<div class="separator" style="background-color: white; border: 0px; clear: both; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWX6BUkWHUcQSqzr3KTZvz5EYT36w_s6aQTPf5TVT561sVbp6QkKQyx28PxXQ5VNmJUOeQeyMvwvrn0cDgKIsPgvGPYwkRLe8vZ6hXkS_Lski2uQ6lNZsoO1mqB0IwLN3GhCtBxwWLXf27/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="border: 0px; margin: 0px 1em; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWX6BUkWHUcQSqzr3KTZvz5EYT36w_s6aQTPf5TVT561sVbp6QkKQyx28PxXQ5VNmJUOeQeyMvwvrn0cDgKIsPgvGPYwkRLe8vZ6hXkS_Lski2uQ6lNZsoO1mqB0IwLN3GhCtBxwWLXf27/s400/photo.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgb(214, 214, 214) 0px 8px 8px -7px; border: 1px solid rgb(241, 241, 241); box-shadow: rgb(214, 214, 214) 0px 8px 8px -7px; margin: 5px; padding: 6px; vertical-align: baseline;" width="400" /></b></span></a></div>
<span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Ingrédients: </span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">2 cuisses de poulets </span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">2 oignons coupés en fines lamelles</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">2 gousses d'ail écrasées</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">200 g d'olives verte dénoyautées</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">3 bulbes de fenouil</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">1 cuillère à soupe de curcuma</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">1 cuillère à soupe de gingembre en poudre</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">1 cuillère à soupe de ras el hanout </span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">1 cuillère à soupe de cumin </span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Bouillon de poulet</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Sel, poivre </span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Mettre dans plat à tajine les morceaux de poulet, les épices, les oignons et l'ail écrasé. Faire revenir quelques minutes.</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Mouiller à hauteur avec le bouillon de poulet et laisser cuire à feu moyen pendant quinze minutes. </span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Y ajouter ensuite les fenouils coupés en 4 dans le sens de la longueur. Poursuivre la cuisson pendant une vingtaine de minutes environ.</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Ajouter les olives vertes.</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Laisser cuire à feu doux pour obtenir une sauce onctueuse.</span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Ce plat s'accompagne de couscous, riz, boulgour, moi j'ai servi avec du boulgour que je trouve plus original :-) </span><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; line-height: 24px; text-align: justify;">Bon appétit!</span></b></span></div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-11287049299660796882013-03-30T04:03:00.002-07:002013-03-30T04:03:43.561-07:00La Sauce Béarnaise<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
<a href="http://storage.canalblog.com/89/92/289578/16096602.jpg" style="background-color: white; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #990000;"><img alt="sauce_bearnaise" border="0" height="338" src="http://storage.canalblog.com/89/92/289578/16096602_p.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="450" /></span></a></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: georgia, 'times new roman', times, serif;"><em><span style="color: #990000;">J'aime énormément accompagner mes viandes rouges de sauce béarnaise. Or, je n'en avais jusqu'à présent jamais faite, car ce n'est pas tous les jours que j'ai de l'estragon dans le frigo - une des rares herbes aromatiques que je n'exploite pas tellement.</span></em></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: georgia, 'times new roman', times, serif;"><em><span style="color: #990000;">Le plus "embêtant" je crois, dans cette recette, est de hacher fin les échalotes... crise de larmes assurée... le reste va plutôt de soi, et au final, on se régale bien...</span></em></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: georgia, 'times new roman', times, serif;"><em><span style="color: #990000;">Comme à l'accoutumé, je tiens cette recette du site <a href="http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/sauce_bearnaise.html" style="text-decoration: none;">Meilleur du Chef</a>, mais j'ai: d'une part réduit les proportions de moitié, et d'autre part, rendue la recette un peu plus lisible... ou plus accessible.</span></em></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif;"><strong><u><span style="color: #990000;">Ingrédients:</span></u></strong></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #990000;">- 150 g de beurre</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #990000;">- 2,5 jaunes d'oeufs (pas de panique, faites à l'à peu près)</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #990000;">- 5 cl de vinaigre de vin blanc</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #990000;">- 25 g d'échalotes hachées finement</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #990000;">- Qq grains de poivre</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #990000;">- 1 cuil. à soupe d'estragon haché</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #990000;">- Sel et poivre du moulin</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Faire fondre le beurre sur feu très, très doux, de façon à pouvoir le décanter par la suite - éliminer le petit lait (c'est la couche blanche laiteuse que l'on voit au fond de la casserole) du beurre lorsque celui-ci a fondu.</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Maintenir le beurre clarifié au chaud.</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Mettre une petite casserole sur feu doux. Y mettre les échalotes, les grains de poivre concassés et le vinaigre de vin blanc. Faire réduire tout doucement aux 3/4.</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Verser cette réduction dans un récipient adapté au bain-marie et laisser refroidir.</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Lorsque le mélange échalotes-vianigre a refroidi, rajouter les jaunes d'oeufs et commencer à battre avant de la placer au bain-marie (qui ne doit pas être trop fort). Ne jamais cesser de battre, jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une crème. Chaque mouvement de fouet doit laisser apparaître le fond du récipient. Retirer alors du BM.</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Une fois le récipient "hors du feu", rajouter, sans jamais cesser de battre, peu à peu le beurre clarifié et monter la sauce comme une mayonnaise.</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Ajuster l'assaisonnement (sel, poivre), et rajouter alors l'estragon haché. Conserver la sauce au tiède jusqu'à sa dégustation. Ne surtout pas mettre au frais!!</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Voilà pour les explications.</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">En espérant avoir été claire, je vous souhaite une bonne dégustation!</span></span></div>
</div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-17079794598759428682013-03-30T04:01:00.003-07:002013-03-30T04:01:39.213-07:00Langue de boeuf sauce tomate aux olives<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Un plat que j'ai fait pour mon mari et moi car nous sommes les seuls, à la maison, à aimer la <strong>langue de boeuf</strong>.</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<img alt="" src="http://blog.recettes-2-cuisine.com/public/.DSC00934_m.jpg" style="border: 2px solid gray; display: block; margin: 0px auto; padding: 2px;" title="Langue de boeuf sauce tomate aux olives, nov. 2012" /></div>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Ingrédients :</span></span></div>
<ul style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">1 langue de boeuf</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">1 carotte</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">1 oignon</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">2 gousses d'ail</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">1 branche de cèleri</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">1 bouquet garni</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">une quinzaine de grains de poivre</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">3 clous de girofle</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">2 verres de vin blanc sec</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">gros sel de guérande </span></span></li>
</ul>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Pour la sauce aux olives</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<ul>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">1 oignon</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">2 cs d'huile d'olive</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">100 g d'olives vertes dénoyautées</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">une boite de pulpe de tomates</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">un bouquet garni</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">sel et poivre du moulin</span></span></li>
</ul>
</div>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Préparation : </span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<ol>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Faites tremper toute la nuit la langue dans l'eau froide avec 2 cuillères à soupe de vinaigre. Le matin, rincez la langue et faites la blanchir 8 à 10 minutes puis jetez l'eau.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Placez la langue dans une cocotte (j'ai pris ma cocotte minute), ajoutez le bouquet garni, la carotte épluchée et fendue par le milieu, le cèleri, l'ail, l'oignon (non épluché pour donner une couleur foncée au court-bouillon), un verre de vin blanc, le gros sel, les clous de girofle et les grains de poivre. Recouvrez d'eau et laissez cuire une heure à partir du chuchotement de la soupape.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Sortez la langue du court-bouillon et pelez la et débarrassez la des vilains morceaux. Coupez la ensuite en tranches et réservez.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Emincez finement l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive ajoutez la pulpe de tomate mixée, le bouquet garni, les olives, le sel et le poivre. Laissez mijoter à couvert une dizaine de minutes puis ajoutez la langue. Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires et servez bien chaud avec des pâtes ou du riz.</span></span></li>
</ol>
</div>
<img alt="" src="http://blog.recettes-2-cuisine.com/public/.DSC00930_m.jpg" style="border: 2px solid gray; display: block; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px; margin: 0px auto; padding: 2px;" title="Langue de boeuf sauce tomate aux olives, nov. 2012" /></div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-23902459418444286772013-03-30T04:00:00.000-07:002013-03-30T04:00:37.858-07:00Gateau aux Noix et au Chocolat de Robuchon<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-3762749892840786096" itemprop="description articleBody" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 1.5; position: relative; width: 518px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-EyuH2pOKGvKRylJq1pU_61xiAT9hNTb-OVETayiG-L8P33uAXFVONnEu-xOyHMr-4MJo7IJ_nxAmfbjWuJcmbzQnt0jSTV9X-Z3djlOd42S1s7LCL3gEMXQAPQpBYYqh84WjLV2F4dO/s1600-h/gateau+noix+def.JPG" style="text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316341151671871890" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-EyuH2pOKGvKRylJq1pU_61xiAT9hNTb-OVETayiG-L8P33uAXFVONnEu-xOyHMr-4MJo7IJ_nxAmfbjWuJcmbzQnt0jSTV9X-Z3djlOd42S1s7LCL3gEMXQAPQpBYYqh84WjLV2F4dO/s400/gateau+noix+def.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; padding: 8px; position: relative; text-align: center; width: 297px;" /></a></span></span><div>
</div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Preparation: 30 min, cuisson: 25 min, Facile<br /><br /><strong>Ingredients pour 8 a 10 personnes: </strong><br /><br /><em>Pour le Gateau</em>- 250 g de beurre pommade<br />- 300 g de sucre semoule<br />- 3 oeufs<br />- 1 dl de lait tiede<br />- 300 g de farine tamisee<br />- 180 g de noix hachees<br /><em>Pour la crème au chocolat</em>- 100 g de chocolat noir (+50 g)<br />- 1 dl de crème fleurette (+ 5cl)<br />- 15 grains de café concasse (+ 5)<br />- Sucre glace<br /><br />Melanger au fouet le beurre pommade (important), avec le sucre semoule. Ajouter les oeufs un a un, le lait ltiede. Bien fouetter l’ensemble pour obtnir une pate homogene e t parfaitement lisse.<br /><br />Incorporer delicatement avec une spatule en bois, la farine, les noix hachees au mélange precedent. Verser dans un moule prealablement beurre, et cuire 25 minutes (je ll’ai cuit un peu plus longtemps) Th. 6 (180 deg C).<br /><br />Faire fonder le chocolat.<br /><br />Porter a ebullition la crème avec les grains de café. Laisser infuser 15 minutes en dehors du feu. Passer cette crème au chinois et melanger au chocolat fondu. Reserver au frais.<br /><br />Couper le gateau en trois parts egales dans l’epaisseur, et garner les 2 parties inferieures de crème au chocolat. Reconstituer le gateau. Le masquer de crème restante, et le saupoudrer entierement de sucre glace (ce que je n’ai pas fait).</span></span></div>
</div>
</div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-67921349399620654732013-03-30T03:58:00.000-07:002013-03-30T03:58:11.666-07:00Dessert lacté aux bananes et aux amandes grillées<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Chez moi, dès que les bananes commencent à se tacher de marron, plus personne ne les consomme.</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Alors pour éviter le gaspillage, j'ai une petite astuce que je vous livre aujourd'hui avec ce dessert.</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<img alt="" src="http://blog.recettes-2-cuisine.com/public/.DSC00308_m.jpg" style="border: 2px solid gray; display: block; margin: 0px auto; padding: 2px;" title="Dessert lacté aux bananes et aux amandes grillées, sept. 2012" /></div>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Recette pour 4 personnes</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Ingrédients :</span></span></div>
<ul style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">3 yaourts nature ou du fromage blanc battu</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">sucre en poudre (plus ou moins selon votre goût)</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">2 bananes bien mûres</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">40 g d'amandes effilées </span></span></li>
</ul>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Préparation :</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 19px;">
<ol>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Versez les yaourts ou le fromage blanc dans un saladier. Ajoutez le sucre et les bananes coupez en rondelles fines. Mélangez puis répartissez dans les coupes.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #990000;">Dans une poêle faites griller les amandes effilées et parsemez les sur la crème à la banane avant de déguster.</span></span></li>
</ol>
</div>
</div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-2137414887035577692013-03-24T04:15:00.002-07:002013-03-24T04:15:05.587-07:00Pancakes chocolatés au sarrasin<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="line-height: 24px;">Toujours en quête de variété pour mon repas favori de la journée, je tente de créer toutes sortes de petits déjeuners tous plus alléchants les uns que les autres. Je suis tout à fait satisfaite de ces pancakes tout simples à réaliser, qui ont fière allure et qui, malgré leur titre aux notes chocolatées, sont super santé.</span><br style="line-height: 24px;" /><span style="line-height: 24px;"><br /></span><span style="line-height: 24px;"></span></b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 24px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8NRjcQfba0gES7x3fqjrTV8NjcqgtUMVD8L1Rt692sk9OIeLT-A1gh23krWSPI0X0Ewl9ja0Cs1fTAVrsMoNJZ221dPR8YoinuRq0v9X-iPxm7rH1R0uXByCX4ysLCNu__i6G4H7-fVBE/s1600/Pancakes+chocolat%C3%A9es+au+sarrasin.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8NRjcQfba0gES7x3fqjrTV8NjcqgtUMVD8L1Rt692sk9OIeLT-A1gh23krWSPI0X0Ewl9ja0Cs1fTAVrsMoNJZ221dPR8YoinuRq0v9X-iPxm7rH1R0uXByCX4ysLCNu__i6G4H7-fVBE/s400/Pancakes+chocolat%C3%A9es+au+sarrasin.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(232, 232, 232); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></b></span></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br style="line-height: 24px;" /></b></span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Rendement : 2-3 portions<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>½ tasse de farine de sarrasin<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>½ tasse de farine tout usage non blanchie<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>2 c. à table de cacao non sucré<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>2 c. à thé de poudre à pâte<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>1 c. à thé de bicarbonate de soude<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>1 tasse de lait d’amandes, de soya ou de votre choix<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>½ tasse de compote de pommes non sucrée<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>½ tasse de purée de banane<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>1 ½ c. à table de sucre<o:p></o:p></b></span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br style="line-height: 24px;" /></b></span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Dans un grand bol, mélanger les deux farines, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Dans un deuxième bol, mélanger le lait, la compote de pommes, la purée de banane et le sucre. Incorporer ce mélange au premier et bien mélanger.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Dans une poêle, chauffer un peu d’huile végétale et verser le tiers du mélange à pancake et répartir la pâte de façon à ce qu’elle soit uniforme et forme un pancake rond.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Lorsque le pancake présente des petites bulles, le retourner et cuire le 2<sup>e</sup> côté pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Procéder de la même façon pour les deux derniers tiers.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #990000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Servir les pancakes avec du yogourt, des fruits frais et des noix hachées. Arroser de sirop d’érable et de beurre d’amandes, si désiré.</b></span></span></div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-41204277383658107872013-03-24T04:12:00.002-07:002013-03-24T04:12:18.965-07:00PAIN AUX BANANES EXTRA-CHOCOLATÉ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;"><span class="c3">Enfin je publie la recette que mes 4 cocottes attendaient depuis un certain temps.<br />il n'y a pas si longtemps, j'ai gardé les 4 filles de ma soeur et je leur avais fait quelques petites gâteries ainsi que ce délicieux pain aux bananes et chocolat, EXTRA-chocolaté.<br />Elles ont tellement aimé qu'elles n'arrêtent pas d'achaler leur mère pour en avoir, alors voici la recette ma soeur à tes casseroles ;)</span><br /><span class="c3"></span><br /><span class="c3">Cette belle recette provient de chez </span><span class="c3 c6"><a class="c5" href="http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2010/01/les-mardis-avec-dorietwd-pain-aux.html" style="text-decoration: none;">Les gourmandises d'Isa</a></span><span class="c3">, c'est certain que je vais la refaire, soit pour mes petits monkeys ou mes chères nièces. </span><br /><br /> </span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-CZn5ND7ibc9SRiWJVHPBKBqH4kIYa3XG0cPxz9h_G6kcbZUrjymx9ET193qc8zUokWTxP3E9wZeE7G9yfp3oi6-3B2ufJFdrGYR6Igo5DhU7yu96wtPOfEtEaOIl-h5OELvyz3zRsM4/s1600/PAIN+AU+CHOCOLAT+BANANE.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><b><span style="color: #990000;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-CZn5ND7ibc9SRiWJVHPBKBqH4kIYa3XG0cPxz9h_G6kcbZUrjymx9ET193qc8zUokWTxP3E9wZeE7G9yfp3oi6-3B2ufJFdrGYR6Igo5DhU7yu96wtPOfEtEaOIl-h5OELvyz3zRsM4/s400/PAIN+AU+CHOCOLAT+BANANE.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></span></b></a></div>
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;"><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;" /></span></b></span><div class="c0 c2" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;"> </span></b></span></div>
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;"><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;" /></span></b></span><div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">2 tasses ( 250 g ) de farine</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">1 tasse ( 90 g ) de cacao en poudre non sucré</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">1 et 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">1/2 cuillère à thé de sel</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">1/4 cuillère à thé de bicarbonate de sodium</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">1/2 tasse ( 125 g ) de beurre, à température ambiante</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">3/4 tasse ( 150 g ) de sucre</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">1/2 tasse ( 90 g ) de cassonade</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">2 gros oeufs</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">2 bananes en purée</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">3/4 tasse ( 180 ml ) de babeurre (moi remplacé par : 1 c. à soupe de vinaigre dans 1 tasse de lait, chauffer environ 1 minutes au micro-onde jusqu'à ce que se soit granuleux)</span></b></span></div>
<div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">3 oz ( 90 g ) de chocolat mi-sucré, haché</span></b></span></div>
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;"><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;" /></span></b></span><div class="c0 c2" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;"> </span></b></span></div>
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;"><br style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;" /></span></b></span><div class="c0" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #990000;">-Centrer la grille du four et préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).<br /><br />-Beurrer un moule à pain de 9" x 5 " ( 23 cm x 12,5 cm ) eat placer le sur deux plaques à biscuits superposées ( afin d'éviter que le fond du pain ne brûle ).<br /><br />-Combiner la farine, le cacao, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate. Réserver.<br /><br />-Au batteur électrique, battre le beurre avec le sucre et la cassonade pendant 2 minutes. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien entre chaque addition. Réduire la vitesse du batteur, puis ajouter les bananes en purée, les ingrédients secs préparés, en 3 additions en alternant avec le babeurre. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer le chocolat haché et mélanger. Verser la préparation dans le moule préparé, et enfourner pour 30 minutes.<br /><br />-Couvrir le pain d'une feuille d'aluminium et continuer la cuisson 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte sec.. Temps total de cuisson 70 à 75 minutes. Sortir du four et transférer sur une grille de refroidissement pendant 20 minutes. Démouler en retournant le moule à pain sur un plat et laisser complètement refroidir.</span></b></span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-9151690437494650962013-02-23T03:47:00.000-08:002013-02-23T03:47:04.105-08:00Gratin mexicain<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Bonjour a tous !</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Voici une petite recette facile à faire et très bonne. C’est un plat mexicain à l’American. Je pense qu’il y’a aucune personne au Mexique qui mangera ça ! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<u><span style="color: #a64d79;"><b>Ingrédients :</b></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">500g de bœuf hache</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Un gros pot de salsa</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">400g de haricot rouge</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Un sachet de chips tortillas écraser</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">500g de crème frais</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Une grosse tomate coupée en dés</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Une grosse poigner d’olives noir coupé</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Fromage râpé</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<u><span style="color: #a64d79;"><b>Réalisation :</b></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Faire cuire la viande dans une grosse poêle puis enlever la graisse, ensuite rajouter les haricots et la salsa</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHm4BjGIIReihekbQeX6eXFEH_w2CdGEO_DEREXfN_by3O24aru-0uVSzHN1s4oAfTra9kRfw0pFTDJ0PNWzJHcacEYs5ktW-zIrKR1TELewRSQuKhtE07tmiPbouUViRZjoxnA59XcIp/s1600/photo+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><span style="color: #a64d79;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHm4BjGIIReihekbQeX6eXFEH_w2CdGEO_DEREXfN_by3O24aru-0uVSzHN1s4oAfTra9kRfw0pFTDJ0PNWzJHcacEYs5ktW-zIrKR1TELewRSQuKhtE07tmiPbouUViRZjoxnA59XcIp/s400/photo+(4).JPG" style="border: none; position: relative;" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Pendant que ça chauffe, mettre les chips dans un grand plat</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Kl49VKme2qQk0aoB4II8nK2cSnXlRbYsWkorbl6vPRkeWYau57I7TauXliAiFt8M6QF6G8WbwbmrjkGqK7wyXE14LoOZDuxyxSVbWLEkxLA1i1mDqkZOil-dhL0UcHtjDeeTQuJVjcUc/s1600/photo+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><span style="color: #a64d79;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Kl49VKme2qQk0aoB4II8nK2cSnXlRbYsWkorbl6vPRkeWYau57I7TauXliAiFt8M6QF6G8WbwbmrjkGqK7wyXE14LoOZDuxyxSVbWLEkxLA1i1mDqkZOil-dhL0UcHtjDeeTQuJVjcUc/s400/photo+(3).JPG" style="border: none; position: relative;" width="300" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Ensuite, rajouter le mélange de viande, la crème, la tomate et les olives et le fromage</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDAlddnjKFeIQM5uto29DfJDh_SVP52gcSkNzLnNWK5lYnkUYE2_K13zIgL_2EdmvIuOPNleM_pm_qv534CnCVfe92ua3Eh7HNsORXXhpgSIX_vaP2yEzrwzhzNRFPS4AGiDvrE2kDv63G/s1600/photo+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><span style="color: #a64d79;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDAlddnjKFeIQM5uto29DfJDh_SVP52gcSkNzLnNWK5lYnkUYE2_K13zIgL_2EdmvIuOPNleM_pm_qv534CnCVfe92ua3Eh7HNsORXXhpgSIX_vaP2yEzrwzhzNRFPS4AGiDvrE2kDv63G/s400/photo+(2).JPG" style="border: none; position: relative;" width="400" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="color: #a64d79;">Mettre au fourre pendant 30 à 45 minutes à 180°</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: 'Droid Sans'; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg3Dq0XG70Z7pgarTKqp9HX1DO0BjLi0z-NBq69HucwB7tb9AV6cpUe68bU_h0j14nAUnP_LE7zJNmq3csvYGySmtBBAcjaDPrYVCbC42vF8mmL6c88ogUeAMgKmy77Xb5nGbDVSFEqyXe/s1600/photo+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><span style="color: #a64d79;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg3Dq0XG70Z7pgarTKqp9HX1DO0BjLi0z-NBq69HucwB7tb9AV6cpUe68bU_h0j14nAUnP_LE7zJNmq3csvYGySmtBBAcjaDPrYVCbC42vF8mmL6c88ogUeAMgKmy77Xb5nGbDVSFEqyXe/s400/photo+(5).JPG" style="border: none; position: relative;" width="400" /></span></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-10800367900663705422013-02-23T03:41:00.002-08:002013-02-23T03:41:25.468-08:00Salade de pâtes croustillante<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aQLIj4GdUBg/TyKFtK7qhlI/AAAAAAAAAMA/tgDbHPBtrPQ/s1600/salade+de+p%C3%A2tes+croustillante.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-aQLIj4GdUBg/TyKFtK7qhlI/AAAAAAAAAMA/tgDbHPBtrPQ/s400/salade+de+p%C3%A2tes+croustillante.JPG" style="border: none; position: relative;" width="400" /></span></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">Aujourd'hui, ça croustille dans ma cuisine.</span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">Comme très souvent lorsque je fait des pâtes, il en reste. Et la question est: que faire avec un reste de pâtes?</span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">La plupart du temps, j'opte pour un gratin fourre-tout. Mais cette fois-ci, j'ai eu envie de fraîcheur et de croustillant. Par ici la recette!</span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /></span></span><div class="separator" style="clear: both; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_hTznksugik/TyKF1R0smPI/AAAAAAAAAMI/_mC2JOmYcWo/s1600/salade+de+p%C3%A2tes+croustillante+%281%29.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-_hTznksugik/TyKF1R0smPI/AAAAAAAAAMI/_mC2JOmYcWo/s400/salade+de+p%C3%A2tes+croustillante+%281%29.JPG" style="border: none; position: relative;" width="400" /></span></a></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingrédients:</b></span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">- un reste de pâtes cuites (pour moi des coquillettes)</span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">- une boîte de maïs (bio, le goût est vraiment différent)</span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">- 15 tomates cerises </span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">- un sachet de lardons (allumettes, c'est meilleur, mais des classiques vont bien aussi)</span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">- une poignée de graines de lin</span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">- une poignée de graines de tournesol</span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">- sel, poivre, huile et vinaigre</span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /></span></span><div class="separator" style="clear: both; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bQGsHXsOQvA/TyKF9hlc0DI/AAAAAAAAAMQ/ML6URRjrY_A/s1600/salade+de+p%C3%A2tes+croustillante+%282%29.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-bQGsHXsOQvA/TyKF9hlc0DI/AAAAAAAAAMQ/ML6URRjrY_A/s400/salade+de+p%C3%A2tes+croustillante+%282%29.JPG" style="border: none; position: relative;" width="400" /></span></a></div>
<div style="font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Réalisation:</b></span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /></span></span><ol style="font-size: 15px; line-height: 20px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Faire dégraisser les lardons en les faisant bouillir 3 minutes.</span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Les faire dorer à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Réserver.</span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Faire une vinaigrette (par exemple celle à la purée d'amande), pour laisser le temps aux lardons de tiédir.</span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, assaisonner. C'est prêt!</span></span></li>
</ol>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">J'avais accompagné cette salade de petits chèvres chauds. Nous nous sommes régalés.</span><br style="font-size: 15px; line-height: 20px;" /></span></span><div class="separator" style="clear: both; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ErJzxUKzuQQ/TyKGGHMjAzI/AAAAAAAAAMY/po-M--rmLT8/s1600/salade+de+p%C3%A2tes+croustillante+%283%29.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-ErJzxUKzuQQ/TyKGGHMjAzI/AAAAAAAAAMY/po-M--rmLT8/s400/salade+de+p%C3%A2tes+croustillante+%283%29.JPG" style="border: none; position: relative;" width="400" /></span></a></div>
<span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20px;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Bon Appétit!</b></span></span></div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-44920627471594402532013-02-23T03:35:00.003-08:002013-02-23T03:35:41.802-08:00Salade de pâtes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMd9fJQ4CapYkIgKe6qsFKoKmyBoUKVvYghYbaJXSUEiQHGeEga2RAao5vwc5MKic9E5osfdk04OU7BvE6-u5ETmt46niAs30J7OaKxzkc0gwlINNJTjx66IIcDFak5R3kH7odTfXAqqD/s1600/salade+de+p%C3%A2tes+%283%29.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMd9fJQ4CapYkIgKe6qsFKoKmyBoUKVvYghYbaJXSUEiQHGeEga2RAao5vwc5MKic9E5osfdk04OU7BvE6-u5ETmt46niAs30J7OaKxzkc0gwlINNJTjx66IIcDFak5R3kH7odTfXAqqD/s400/salade+de+p%C3%A2tes+%283%29.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></span></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79;"><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><i style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Une salade avec tout ce qu'il faut pour un repas complet et équilibré.</i><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><a href="" name="more" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" target="_blank"></a><b style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><u>Ingrédients (pour 2)</u></b><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">- 200g de pâtes</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">- 1 tomate</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">- 3 œufs</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">- 1 petite boîte de thon</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">- quelques petits pois</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">- des radis</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">- du basilic</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><b style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><u>Recette</u></b><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Cuire les œufs, puis les écailler et les couper.</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Laver les légumes et les feuilles de basilic.</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Couper la tomate en cubes et les radis en rondelles.</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Dans un saladier, mélanger les pâtes (refroidis et égouttés), avec de la tomate, des radis, du thon effeuillé, et des petits pois. Assaisonner avec de la vinaigrette.</span><br style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Couper le basilic par dessus puis déposer les œufs.</span></span></span></div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-72921983375456312692013-01-26T04:07:00.003-08:002013-01-26T04:07:58.522-08:00dessert tunisien aux grains de grenade et aux dattes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #741b47;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #741b47;"><span style="font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 17.671875px; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7TRUiOv8hLRvYf7jQ5bFyROLLlbQZ2igjosSBvtUZzAwJWYpEH27_U6hV4aGYhyphenhyphenlNQMJZXv-QvLNnTGKM7WzP8fgL-Mcoyar9LCV6DH9wfw1jnoWW3bsfvPLOwExMjx-Jx9BhBtzyDTVS/s1600/masfouf.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5549531376467620130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7TRUiOv8hLRvYf7jQ5bFyROLLlbQZ2igjosSBvtUZzAwJWYpEH27_U6hV4aGYhyphenhyphenlNQMJZXv-QvLNnTGKM7WzP8fgL-Mcoyar9LCV6DH9wfw1jnoWW3bsfvPLOwExMjx-Jx9BhBtzyDTVS/s400/masfouf.jpg" style="border: 1px solid rgb(85, 102, 119); cursor: pointer; display: block; height: 266px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 400px;" /></a></span><span style="font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 17.671875px; text-align: justify;">Le masfouf est un dessert tunisien à base de semoule nature sucrée, parfumé à l'eau de fleur d'oranger et décoré avec les fruits de saisons, cela peut être des grains de grenade, des dattes ou des raisins (sans pépins de préférence).<br /><br />Le masfouf est souvent préparé pendant le mois de ramadan pour la collation qui précède le jeûne (esshour).<br /><br />Lors d'un récent séjour en Tunisie, j'ai ramené deux grenades, on peut manger les grains simplement avec un peu de sucre et d'eau de fleur d'oranger mais je n'ai pas résisté à l'envie de faire un masfouf.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingrédients</span> (pour 4 personnes)<br />200 g de semoule<br />2 grenades<br />15 dattes (de la marque "Deglet Nour")<br />2 càs d'eau de fleur d'oranger<br />2 càs de sucre<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Préparation </span>:<br />Égrener les deux grenades, verser l'eau de fleur d'oranger sur les grains, réserver.</span><span style="font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 17.671875px; text-align: justify;">Cuire la semoule selon les instructions du paquet. L'égrener à l'aide d'une fourchette en ajoutant une noix de beurre ou une petite cuillère à café d'huile d'olive.<br />Ajouter le sucre, les grains de grenades parfumés à l'eau de leur d'oranger et les dattes coupées en morceaux. Mélanger et déguster.<br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcT2MOuFCjIZph3__UNyReER3I3O0DX2RMRodDiOnA6_dZnMOPMS3nXkPkj2j2n9fEci1HQkLhTyUoz9GCv3Z4Rruo1i6r5-zVRMB4uxcyG9Zt6x_-J6fh6uJ3zMQlSqtnTyPT8j1CHnkr/s1600/masfouf1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5549531325607689010" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcT2MOuFCjIZph3__UNyReER3I3O0DX2RMRodDiOnA6_dZnMOPMS3nXkPkj2j2n9fEci1HQkLhTyUoz9GCv3Z4Rruo1i6r5-zVRMB4uxcyG9Zt6x_-J6fh6uJ3zMQlSqtnTyPT8j1CHnkr/s400/masfouf1.jpg" style="border: 1px solid rgb(85, 102, 119); cursor: pointer; display: block; height: 266px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 400px;" /></a></span><span style="font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 17.671875px; text-align: justify;"></span></span></span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-28354170271223715712013-01-26T04:06:00.001-08:002013-01-26T04:06:20.940-08:00Salade très gourmande<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #741b47;"><span style="font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 17.671875px; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGcwpsXFK0cGw2BIc262uRyFdvEyfy5C1sxSTVwevJRx158geVOxyTKW4Eubd3WKQARwt4KqpTy_gGZe30GKexUi0ldu54U75dOLFws4XnAKE3KHXyhgkrL0jIZT1od08zIIxg2AQzsRJo/s1600-h/salade+g%C3%A9siers.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451951709114812994" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGcwpsXFK0cGw2BIc262uRyFdvEyfy5C1sxSTVwevJRx158geVOxyTKW4Eubd3WKQARwt4KqpTy_gGZe30GKexUi0ldu54U75dOLFws4XnAKE3KHXyhgkrL0jIZT1od08zIIxg2AQzsRJo/s400/salade+g%C3%A9siers.jpg" style="border: 1px solid rgb(85, 102, 119); cursor: pointer; display: block; height: 266px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 400px;" /></a></span><span style="font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 17.671875px; text-align: justify;"><br />Ce soir, j'ai fait une salade trèèès gourmande. Ce n'est pas ce qu'il y a de plus light mais c'est très bon puis comme j'ai fait du sport il faut reprendre des forces ;)<br />Je me suis largement inspirée d'une salade préparée par ma collègue Sylvie et qui a eu beaucoup de succès.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Pour deux personnes</span> :<br /><br />- Une salade prête à l'emploi (roquette, feuilles de betteraves et épinard)<br />- Une betterave cuite coupée en petits morceaux<br />- deux œufs mi-mollet<br />- 200 gr de gésiers confits<br />- vinaigrette à l'ancienne (moutard, huile d'olive, vinaigre de vin rouge)<br /><br />Mélanger le tout et déguster.</span></span></span></div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-24478260865605048562013-01-26T04:04:00.000-08:002013-01-26T04:04:22.104-08:00La technique pour faire des macarons parfaits dans un four conventionnel<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4k5DjASQfFdopNNECLws6oazAu1wUnjCU9H9yzZdSDqfZPJNN_NvjAHQ6PGlsIT7Stv0NfACCbBv1s-yhLlKPyMezzBm_NSRanf8JrtijCZQczp-SAnUkeNdhD0VF9-WjXtZxRoNnvKc/s1600/IMG_2233_edit.jpg" imageanchor="1" style="color: #32ffed; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4k5DjASQfFdopNNECLws6oazAu1wUnjCU9H9yzZdSDqfZPJNN_NvjAHQ6PGlsIT7Stv0NfACCbBv1s-yhLlKPyMezzBm_NSRanf8JrtijCZQczp-SAnUkeNdhD0VF9-WjXtZxRoNnvKc/s400/IMG_2233_edit.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></a><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">Voilà maintenant presque deux ans que j'ai </span>suivi ma formation sur la confection de macarons à la guilde culinaire de Montréal avec Julien Reignier le fondateur de la célèbre boutique le Point G<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">. Depuis ce temps, j'ai macaronné à souhait en utilisant certaines des recettes que j'ai eues durant le cours comme la ganache à la fleur de sel, mais aussi en créant mes propres parfums comme la </span>crème au beurre lavande et grenadine<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">.</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">Comme la création de macarons est une opération délicate, j'ai perfectionné la technique apprise en classe pour l'adapter à la réalité d'une maison avec un four conventionnel. Voici donc la recette de coques telle que je l'utilise maintenant et quelques conseils pour vous aider à réussi des macarons parfaits à toutes les fois.</span>OUTILS<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Mélangeur sur pied de type « blender » ou robot culinaire</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Un thermomètre digital à bonbon</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Une douille à pâtisserie</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Un batteur sur pied</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Un outil que vous pourrez coincer dans la porte de votre four pour la laisser légèrement ouverte (j'utilise un vieil ouvre-bouteille)</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Une feuille gabarit avec des cercles plastifiée</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Des gels colorants (les colorants liquides conventionnels ajoutent trop de liquide à la pâte ce qui cause des macarons qui fendent à la cuisson)</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Une balance de cuisine</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Une spatule en silicone</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">4 tôles à biscuits</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Du papier parchemin</li>
</ul>
INGRÉDIENTS POUR 40 MACARONS<br /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">• 200 gr oeuf</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">• 250 gr sucre en poudre</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">• 250 gr amandes en poudre</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">• 250 gr sucre</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">• 65 gr eau</span>MÉTHODE <ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Préchauffez le four à 280 °F. </li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Déposez 100 gr de blancs d’œufs dans 1 grand bol.</li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Passez la poudre d’amande et le sucre en poudre dans le robot culinaire afin de réduire les deux en une poudre archi-fine.</li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Versez ce mélange dans le bol sur les blancs d'œufs. Ajoutez quelques gouttes de colorants et mélangez à l'aide de votre spatule. Le mélange doit être assez touillé pour que la pâte soit ferme, mais reprenne sa forme, lorsque laissée au repos. Réservez.</li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Mesurez 100 gr de blanc d'oeuf et faites les monter les blancs en neige à la vitesse haute du mélangeur. </li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Pendant ce temps, dans une casserole mettez l’eau puis les 250 gr de sucre et démarrez la cuisson du sucre à feu élevé, pour l’arrêter à 120°C. Ne brassez pas le mélange. </li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Alors que le mélangeur s'affaire à monter les blancs en neige, laissez couler le long du bol le mélange de sucre cuit en un filet sur les blancs montés. Laissez le mélangeur continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Pour savoir si le mélange est tiède sans arrêter le mélangeur, placez votre main sur le bord du bol pour en vérifier la température. S'il est tiède, c'est que le mélange est prêt. On sait que la meringue est prête lorsque le mélange est luisant et qu’il y a un « bec d’oiseau » sur le fouet.</li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Versez la moitié de ces blancs montés sur le mélange de blancs d’œufs, sucre et poudre d’amandes. Mélangez à la spatule souple jusqu’à l'obtention d'un mélange homogène en faisant des mouvements circulaires autour du bol. </li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Ajoutez la moitié restante des blancs montés et mélangez pour rendre le tout lisse. Quand on incorpore la meringue, il est important de bien brasser afin de chasser l’air, tout en s’assurant que le mélange garde une belle forme et que l’on observe quelques bulles monter à la surface lorsque laissé au repos. Le mélange doit atteindre l'équilibre entre le souple et ferme. </li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Lorsque le mélange est prêt, prédécoupez des feuilles de papier parchemin la bonne longueur de vos tôles. </li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Garnissez une poche avec une douille de 0.8 ou 1 cm. Placez votre gabarit sur votre surface de travail et recouvrez-le d'une feuille de papier parchemin. Faites des petites boules régulières en suivant les cercles. Glissez ensuite la feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuit.</li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN1lwuC5CqBN78UVpk1rLaqne7-ozsheJDKqlCtpKSh-87BRDzEMJuZqlYZJjxG1PmMLQ6-sSTQ2ajSXhqtZ7uU6MmztSVy7ZgSNykS6_sj0JVRr_0HWOmVw0XwYB7Gla4K-7O-BxG79o2/s1600/IMG_2203_edit.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN1lwuC5CqBN78UVpk1rLaqne7-ozsheJDKqlCtpKSh-87BRDzEMJuZqlYZJjxG1PmMLQ6-sSTQ2ajSXhqtZ7uU6MmztSVy7ZgSNykS6_sj0JVRr_0HWOmVw0XwYB7Gla4K-7O-BxG79o2/s400/IMG_2203_edit.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></a><ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Tapotez légèrement le dessous de la plaque et laissez sécher à température ambiante pendant 10 min au moins (maximum 20 minutes).</li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Faites préchauffer le four à 280 F. Installé au milieu du four une plaque reversée qui servira a surélevé votre plaque contenant les macarons.</li>
</ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxpAZnHEeXQ5BHEoenDWorfSNv3FJXGCXQhIADBIN7k_oeBXXwjdF3hEPsc1qRfekLpe7jWD6C6hNhJLRSHz9aMabdAtqQVH2nJGqujJQmnKY4uarRC98HR2sBJC80Wn6HBz-cvXRinkTE/s1600/IMG_2230_edit.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxpAZnHEeXQ5BHEoenDWorfSNv3FJXGCXQhIADBIN7k_oeBXXwjdF3hEPsc1qRfekLpe7jWD6C6hNhJLRSHz9aMabdAtqQVH2nJGqujJQmnKY4uarRC98HR2sBJC80Wn6HBz-cvXRinkTE/s400/IMG_2230_edit.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></a><ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Les coques devront cuire 10 minutes au total. </li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Installez les macarons au four pour 5 minutes, et maintenez la porte du four légèrement ouverte avec un outil pour permettre à l'humidité de sortir du four. Après 5 minutes, tourner la plaque d'avant à l'arrière pour s'assurer une cuisson uniforme et que les coques monteront également de tous leurs côtés.</li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"><br /></ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLANyJyEuvlmYqxvtwvcEUj9iG2O36xTUpNsuMZ5dDcBWMnrkRjPx4G_DolBBRsitUKPt2GUBIhB152B45ngmN0QMXlzzoQ4LlKC-xtgZdoirZZWAsm4Ri-wVGOAHtEVdWBgI_WLRP4eNj/s1600/IMG_2213_edit.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLANyJyEuvlmYqxvtwvcEUj9iG2O36xTUpNsuMZ5dDcBWMnrkRjPx4G_DolBBRsitUKPt2GUBIhB152B45ngmN0QMXlzzoQ4LlKC-xtgZdoirZZWAsm4Ri-wVGOAHtEVdWBgI_WLRP4eNj/s400/IMG_2213_edit.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></a><ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Attention, s'il y a trop d'humidité dans vos macarons, les coques se fendilleront. Il est donc bien important de s'assurer que la porte du four reste légèrement entreouverte. </li>
</ol>
<ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">À la sortie du four, faites glisser délicatement la feuille de parchemin sur une surface plane. Laissez le temps aux coques de refroidir complètement avant de les décoller et de les garnir.</li>
</ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpbh8t64KQlJPULvWY_whWdVjyUWf9wphWhy7gcF6wbrxb_LiQXw5yHRlSAhHVZB9axtNBA_X1x_2HiWnBJnzh2iaa6pq1jzoSPkfPGr8WLeFNLS3mRpXdejye3XjyBihcxFFoOL014IuT/s1600/IMG_2215_edit.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpbh8t64KQlJPULvWY_whWdVjyUWf9wphWhy7gcF6wbrxb_LiQXw5yHRlSAhHVZB9axtNBA_X1x_2HiWnBJnzh2iaa6pq1jzoSPkfPGr8WLeFNLS3mRpXdejye3XjyBihcxFFoOL014IuT/s400/IMG_2215_edit.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxg9SghHX-CGfm5Pf3JLUBAMHsdEfMznjVwzzjGW6U9Q8BPf8DhSXlndUo5a43v5sItW-aYxUhtuII9lbkkt1DiPB8DmMyqJW077PXzUGGqd6OunhaKxbYFesV_vU_43p7oq9l7n-g6b5w/s1600/IMG_2236_edit.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxg9SghHX-CGfm5Pf3JLUBAMHsdEfMznjVwzzjGW6U9Q8BPf8DhSXlndUo5a43v5sItW-aYxUhtuII9lbkkt1DiPB8DmMyqJW077PXzUGGqd6OunhaKxbYFesV_vU_43p7oq9l7n-g6b5w/s400/IMG_2236_edit.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="266" /></a></h3>
<a href="" name="more" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;"></a><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
</div>
Testhttp://www.blogger.com/profile/04996305298071801044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-73288225266711925792013-01-23T01:18:00.000-08:002013-01-23T01:18:19.707-08:00Barres de graines et fruits secs coco & cacao<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
Une autre résolution culinaire en cette nouvelle année : me décider à enfin utiliser les produits trop bien cachés dans ma cuisine ! Qu’on les ai oubliés ou qu’on veuille simplement « les garder pour plus tard », je sais pas vous, mais j’ai souvent quelques ingrédients qui dorment chez moi … mais je vais remédier à cela ! A commencer par l’huile de coco.</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BVvNlRkOwo0/UP6vIt1lGSI/AAAAAAAAI8Q/ihE3m566CiE/s1600/Barres+de+graines+073.jpg" imageanchor="1" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-BVvNlRkOwo0/UP6vIt1lGSI/AAAAAAAAI8Q/ihE3m566CiE/s1600/Barres+de+graines+073.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<br />L’<b>huile de coco </b>a la particularité d’être solide à température ambiante (également au frais, propriété que l’on va utiliser ici), donc ne soyez pas surpris si vous n’avez pas l’habitude d’en acheter : elle a plus une texture « beurre » qu’une texture « huile » <span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 17px;">–</span> c’est bien ça :p</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xLq8FPPnp6c/UP6vBreyqAI/AAAAAAAAI6s/GqMUBVvZz_A/s1600/Barres+de+graines+003.jpg" imageanchor="1" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-xLq8FPPnp6c/UP6vBreyqAI/AAAAAAAAI6s/GqMUBVvZz_A/s1600/Barres+de+graines+003.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<br />En fait, c’est en parcourant le blog d’Hélène que je m’étais décidée à acheter ce produit ; et ce sont notamment ses barres énergétiques qui m’avaient fait de l’œil.</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MeRTt0PBDrA/UP6vGszBMCI/AAAAAAAAI7w/H6NemWWLZE0/s1600/Barres+de+graines+051.jpg" imageanchor="1" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-MeRTt0PBDrA/UP6vGszBMCI/AAAAAAAAI7w/H6NemWWLZE0/s1600/Barres+de+graines+051.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="266" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LOJgTroCOas/UP6vKl8LXKI/AAAAAAAAI84/KjR9IhlPUvM/s1600/Barres+de+graines+085.jpg" imageanchor="1" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-LOJgTroCOas/UP6vKl8LXKI/AAAAAAAAI84/KjR9IhlPUvM/s1600/Barres+de+graines+085.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="266" /></a></div>
<br />Mais voilà, moi j’ai pas toutes les bonnes choses qu’Hélène nous propose dans ses barres. J’ai donc fait à ma sauce, avec ce que j’avais dans les placards : graines, fruits secs ou autre ! Et c’était comment dire … méga bon ! <i>Même Monsieur, </i><i><i>habituellement </i>pas trop friand de coco, a aimé, c’est vous dire !</i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nxpgjiIXoeA/UP6vKUB79WI/AAAAAAAAI80/378fVA_gtk4/s1600/Barres+de+graines+090.jpg" imageanchor="1" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-nxpgjiIXoeA/UP6vKUB79WI/AAAAAAAAI80/378fVA_gtk4/s1600/Barres+de+graines+090.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<br />Pour 6 barres, mais vous pouvez aisément doubler les quantités :D<br /><a href="" name="more"></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /><i>Les ingrédients secs</i></div>
<ul style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"> 25g de noix</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">15g de graines de tournesol</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">15g de noix de coco râpée</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">5g de graines de sésame </li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 cas et ½ de graines de chia</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 cas de cranberries séchées</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 cas de flocons d’avoine</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<i>La partie humide</i></div>
<ul style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">15 dattes Deglet Nour</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 cas de cacao en poudre (cru si vous pouvez !)</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 cas d’huile de coco</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">½ cc de vanille liquide</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br />Commencer par passer <b>au robot</b>, <b>tous les ingrédients secs</b>, à l’exception des flocons d’avoine (mais c’est pas grave s’ils y passent ;). Le but est d’hacher grossièrement le tout <i>et de </i><i>se garder des morceaux à se croquer sous la dent ! </i><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uZvTb6YpNeg/UP6vCyKZF-I/AAAAAAAAI7A/YA4cOf_Sado/s1600/Barres+de+graines+006.jpg" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-uZvTb6YpNeg/UP6vCyKZF-I/AAAAAAAAI7A/YA4cOf_Sado/s1600/Barres+de+graines+006.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cNNqF2NkEFg/UP6vB0xHc7I/AAAAAAAAI64/QtgL3fWtIfo/s1600/Barres+de+graines+011.jpg" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-cNNqF2NkEFg/UP6vB0xHc7I/AAAAAAAAI64/QtgL3fWtIfo/s1600/Barres+de+graines+011.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-EtMu2LQFrvU/UP6vCnu7zQI/AAAAAAAAI88/NS8on_E4Mtw/s1600/Barres+de+graines+014.jpg" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-EtMu2LQFrvU/UP6vCnu7zQI/AAAAAAAAI88/NS8on_E4Mtw/s1600/Barres+de+graines+014.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="178" /></a></div>
<br />Verser dans un saladier et <b>y ajouter les flocons d’avoine</b>, mélanger grossièrement.</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2oJ3CuEahh8/UP6vDV4S9ZI/AAAAAAAAI7I/gQlAwgZ2BjU/s1600/Barres+de+graines+023.jpg" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-2oJ3CuEahh8/UP6vDV4S9ZI/AAAAAAAAI7I/gQlAwgZ2BjU/s1600/Barres+de+graines+023.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<br />Dans la cuve du robot, ajouter cette fois-ci les <b>ingrédients</b> de la partie <b>humide</b> et <b>mixer</b> jusqu’à obtenir une pâte. Cette pâte ne doit pas forcément être complètement lisse (moi, j’ai abandonné l’idée avec mon vieux robot…), les petits bouts font très bien l’affaire !</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br />Verser la pâte sur le mélange sec et <b>amalgamer le tout</b> avec la main.<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-csshnWScAUQ/UP6vDzBtljI/AAAAAAAAI7Q/r_Z-aU_370I/s1600/Barres+de+graines+026.jpg" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-csshnWScAUQ/UP6vDzBtljI/AAAAAAAAI7Q/r_Z-aU_370I/s1600/Barres+de+graines+026.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-unMDJGcLvdQ/UP6vFcC0pdI/AAAAAAAAI7Y/ntcfsudqkVo/s1600/Barres+de+graines+040.jpg" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-unMDJGcLvdQ/UP6vFcC0pdI/AAAAAAAAI7Y/ntcfsudqkVo/s1600/Barres+de+graines+040.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<br />Recouvrir un moule de papier sulfurisé (j’ai utilisé un moule à cake de 8*18 cm), y <b>tasser</b> la préparation avec le dos d'une cuillère et mettre <b>au frais pour 1h</b>. Passé ce temps, l’huile de coco se sera solidifiée et vous pourrez détailler vos barres !<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Dd7CCYRYOy0/UP6vGHAKa6I/AAAAAAAAI7o/6D8aJjC4LOI/s1600/Barres+de+graines+050.jpg" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-Dd7CCYRYOy0/UP6vGHAKa6I/AAAAAAAAI7o/6D8aJjC4LOI/s1600/Barres+de+graines+050.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FpNolu2JB6U/UP6vHKLPUyI/AAAAAAAAI74/S8FhmgLfgdA/s1600/Barres+de+graines+057.jpg" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-FpNolu2JB6U/UP6vHKLPUyI/AAAAAAAAI74/S8FhmgLfgdA/s1600/Barres+de+graines+057.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<br />A conserver au frais, dans de petits emballages de papier sulfurisé <i>pour ne pas se salir les doigts quand on mange ;) </i><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XqpgA0zz1Mc/UP6vJ45XGfI/AAAAAAAAI8o/CgFGWi9YGYU/s1600/Barres+de+graines+080.jpg" imageanchor="1" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-XqpgA0zz1Mc/UP6vJ45XGfI/AAAAAAAAI8o/CgFGWi9YGYU/s1600/Barres+de+graines+080.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /><b>DEGUSTATION</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br />A accompagner d’un grand verre de lait (végétal ou non ;) et de fruits frais ! <i>Qui a dit « Clémentine » ?</i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
Question textures (croquant des graines, fondant de la pâte) et parfums (coco, cacao, cranberries ;<i>cranberries ♥ !</i>) on est bien servi. Ni trop, ni pas assez, vraiment top :)<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4qr9IzeWzHw/UP6vIU4xxOI/AAAAAAAAI8I/2bePkMWcGqo/s1600/Barres+de+graines+070.jpg" imageanchor="1" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-4qr9IzeWzHw/UP6vIU4xxOI/AAAAAAAAI8I/2bePkMWcGqo/s1600/Barres+de+graines+070.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="266" /></a></div>
<br /><b>L’info nutritionnelle du jour … !</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br />Sera sur l’<b>huile de coco</b>, vous l’aurez deviné ;)</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
L’huile de coco est l’une des rares huiles végétales riches en <b>acides gras saturés</b> (AGS), vous savez, ceux qui ont une mauvaise réputation ? Ce sont d’ailleurs ces mêmes acides gras qui lui confèrent sa propriété solide à température ambiante. Riche en AGS, ok, mais bénéfique tout de même ! Elle est notamment reconnue pour son effet <b>antibactérien</b> grâce à ses <b>antioxydants</b> et elle aurait même des<b>effets</b> <b>bénéfiques sur le cœur</b>.</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br />Ces AGS vont également faire de l’huile de coco <b>une excellente huile de cuisson</b> car n’oublions pas que les autres acides gras (<i>mono-insaturés</i> et <i>poly-insaturés</i>) sont très <i>instables à la cuisson</i>, ou encore peuvent <i>rancir facilement suite à une mauvaise conservation</i>. Le risque dans ces deux cas est donc de se nourrir de radicaux libres, ce qui est l’opposé de l’objectif recherché. Pas ce genre de problème avec l’huile de coco donc !</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br />Cependant, ce produit reste un corps gras, donc à utiliser avec modération tout de même, mais à utiliser hein ! C’est tellement bon en plus :)</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br />L’huile de coco est également utilisée pour hydrater peau et cheveux (sisi !) .</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br />Enfin, pour bénéficier au maximum de ses bienfaits, veillez à choisir votre huile <b>pressée à froid</b> :)<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TmzSzJv_zdk/UP6vHVv4uTI/AAAAAAAAI8Y/S985XVGZveE/s1600/Barres+de+graines+068.jpg" imageanchor="1" style="color: #c50000; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: initial;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-TmzSzJv_zdk/UP6vHVv4uTI/AAAAAAAAI8Y/S985XVGZveE/s1600/Barres+de+graines+068.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
Et pour plus d’infos très intéressantes sur les lipides, je vous conseille vivement d’aller faire un tour <a href="http://green-me-up.blogspot.se/2012/08/tartelettes-double-sesame-et-fruits-de.html" style="color: #c50000; text-decoration: initial;">ici</a> !</div>
<br style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;" /><span style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">Rose</span><span style="background-color: #f2e9d8; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">.</span></div>
The News Hitshttp://www.blogger.com/profile/16680117392455645290noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-76213833641104299482013-01-10T01:55:00.000-08:002013-01-10T01:55:13.174-08:00Biscuits à la cannelle et au citron<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="background-color: white; color: #cc0000; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PDA6H60laG0/TvNP8F3W6CI/AAAAAAAAAQI/wOK3VODyshk/s1600/DSC_3967.JPG" imageanchor="1" style="-webkit-transition: color 0.3s; color: #009eb8; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; outline: none; text-decoration: initial;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-PDA6H60laG0/TvNP8F3W6CI/AAAAAAAAAQI/wOK3VODyshk/s640/DSC_3967.JPG" style="-webkit-border-image: url(data:image/png; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 9; border-image-source: url(data:image/png; border-image-width: 9px; border: 9px none; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 10px auto; max-width: 100%; padding: 8px; position: relative;" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<b><u>Ingrédients:</u></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">2 blancs d'oeuf </span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">160 gr de sucre glace</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">300 gr de poudre d'amande</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">2 cc de cannelle</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">le zeste d'une orange ou d'un citron</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<u><b><span style="font-size: 12pt;">Préparation:</span></b></u></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">1. </span><span style="font-size: 12pt;">Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement le sucre glace petit à petit. </span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">2. Incorporez la poudre d'amande, la cannelle et les zestes.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HC5xjFYPxoU/TvNQMKdAsmI/AAAAAAAAAQU/Yv5N7zq68GQ/s1600/DSC_3952.JPG" imageanchor="1" style="-webkit-transition: color 0.3s; color: #009eb8; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; outline: none; text-decoration: initial;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-HC5xjFYPxoU/TvNQMKdAsmI/AAAAAAAAAQU/Yv5N7zq68GQ/s400/DSC_3952.JPG" style="-webkit-border-image: url(data:image/png; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 9; border-image-source: url(data:image/png; border-image-width: 9px; border: 9px none; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 10px auto; max-width: 100%; padding: 8px; position: relative;" width="265" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">3. Étaler votre pâte et découpez des formes, ou sinon, déposer dans des moules en silicone (comme moi!)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cdLPe3KCpyY/TvNR_CaFlsI/AAAAAAAAAQg/PWBnM4FBAP0/s1600/DSC_3954.JPG" imageanchor="1" style="-webkit-transition: color 0.3s; color: #009eb8; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; outline: none; text-decoration: initial;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-cdLPe3KCpyY/TvNR_CaFlsI/AAAAAAAAAQg/PWBnM4FBAP0/s400/DSC_3954.JPG" style="-webkit-border-image: url(data:image/png; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 9; border-image-source: url(data:image/png; border-image-width: 9px; border: 9px none; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 10px auto; max-width: 100%; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"> </span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">4. Enfournez 15 min au four chaud à 150°C.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">5. Faire refroidir les biscuits sur une grille avant de déposer le glaçage.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">6. Laisser sécher le glaçage à température ambiante 4-5 heures! et ouai, c'est long!</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-18YzmvhUxIU/TvNSbB1wgYI/AAAAAAAAAQs/bAennXhp85I/s1600/DSC_3964.JPG" imageanchor="1" style="-webkit-transition: color 0.3s; color: #009eb8; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; outline: none; text-decoration: initial;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-18YzmvhUxIU/TvNSbB1wgYI/AAAAAAAAAQs/bAennXhp85I/s400/DSC_3964.JPG" style="-webkit-border-image: url(data:image/png; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 9; border-image-source: url(data:image/png; border-image-width: 9px; border: 9px none; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 10px auto; max-width: 100%; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">PS: pour le glaçage: mélanger 1 blanc d’œuf et 180 g de sucre glace.</span></div>
<div>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12926664783367465348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-12739663075036556922013-01-07T07:43:00.000-08:002013-01-07T07:43:18.030-08:00Rôti de porc aux poivrons et au chorizo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;"><img alt="roti-poivron-chorizo 5156" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/2/94/03/99/porc/roti-poivron-chorizo/roti-poivron-chorizo-5156.JPG" style="background-color: #494949; border: 1px solid rgb(58, 58, 58); clear: both; display: block; margin: 3px auto; outline: none; padding: 3px;" width="600" /></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;"><span style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: underline;">Pour 4 personnes </span>:</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;">1 rôti de porc de 800 g</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;">300 g de chorizo piquant ou doux</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;">500 g de poivrons rouges épluchés</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;">1 oignon haché</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;">Margarine ou huile d’olive</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;">Sel, poivre</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;">1. Faites revenir le rôti dans une cocotte avec de la matière grasse pendant quelques minutes. Salez, poivrez. Ajoutez le chorizo et laissez revenir quelques minutes de plus.</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;"><img alt="roti-poivron-chorizo 5150" class="noAlign" height="200" src="http://img.over-blog.com/300x200/2/94/03/99/porc/roti-poivron-chorizo/roti-poivron-chorizo-5150.JPG" style="background-color: #494949; border: 1px solid rgb(58, 58, 58); margin: 0px; outline: none; padding: 3px;" width="300" /><img alt="roti-poivron-chorizo 5151" class="noAlign" height="200" src="http://img.over-blog.com/300x200/2/94/03/99/porc/roti-poivron-chorizo/roti-poivron-chorizo-5151.JPG" style="background-color: #494949; border: 1px solid rgb(58, 58, 58); margin: 0px; outline: none; padding: 3px;" width="300" /></span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;">2. Quand le rôti est bien doré, ajoutez l’oignon et les poivrons nettoyés et coupés en morceaux. Faites cuire pendant 40 minutes sur feu doux en mélangeant de temps en temps les poivrons et le chorizo et en retournant le rôti. Ajoutez, si besoin, un peu d’eau ou un peu de bouillon si la préparation « colle » au fond de la cocotte.</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;"> <img alt="roti-poivron-chorizo 5152" class="noAlign" height="200" src="http://img.over-blog.com/300x200/2/94/03/99/porc/roti-poivron-chorizo/roti-poivron-chorizo-5152.JPG" style="background-color: #494949; border: 1px solid rgb(58, 58, 58); margin: 0px; outline: none; padding: 3px;" width="300" /></span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">3</span></span><span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">. Coupez le rôti en tranches, accompagnez-le de la garniture poivrons/chorizo. Servez avec du riz, des pâtes, des frites, de la purée ou des croquettes de pommes de terre.</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;">Et voilà y’a plus qu’à …</span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<span lang="FR-BE" style="font-family: 'Comic Sans MS'; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-size: 12pt; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="color: #a64d79;"><img alt="roti-poivron-chorizo 5157" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/2/94/03/99/porc/roti-poivron-chorizo/roti-poivron-chorizo-5157.JPG" style="background-color: #494949; border: 1px solid rgb(58, 58, 58); clear: both; display: block; margin: 3px auto; outline: none; padding: 3px;" width="600" /></span></span></span></div>
<div style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 16px; line-height: 20px; margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12926664783367465348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-24129586238488856612013-01-07T07:41:00.001-08:002013-01-07T07:41:04.866-08:00Terrine de chocolat au coeur de framboise et nougatine<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><span style="color: #a64d79;"><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">Un délicieux dessert très raffiné et extrêmement simple à faire! Il fait toujours de l'effet quand je le fais! </span></span></b><br />
<div class="separator" style="background-color: white; border: 0px; clear: both; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1E-UZSSlXv2xaXdN5hhEC7YP3ZYy8elqTMlloJC86O_v2Xn5ghWvr11ZMJjBMjuaQ8D7ymSRziDFi02oJZ6PVtAeu4hcvydOHSolGv9G79aO-zG68-OSaaR8w9OO3l9UFLHu6Bn6usFt7/s1600/photo+copy+4.JPG" imageanchor="1" style="border: 0px; font-size: 16px; margin: 0px 1em; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #a64d79;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1E-UZSSlXv2xaXdN5hhEC7YP3ZYy8elqTMlloJC86O_v2Xn5ghWvr11ZMJjBMjuaQ8D7ymSRziDFi02oJZ6PVtAeu4hcvydOHSolGv9G79aO-zG68-OSaaR8w9OO3l9UFLHu6Bn6usFt7/s320/photo+copy+4.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgb(214, 214, 214) 0px 8px 8px -7px; border: 1px solid rgb(241, 241, 241); box-shadow: rgb(214, 214, 214) 0px 8px 8px -7px; font-size: 16px; margin: 5px; padding: 6px; vertical-align: baseline;" width="320" /></span></b></a></div>
<b><span style="color: #a64d79;"><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">Regardez la recette en vidéo:</span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/PadE3eBjSew" style="background-color: white; border-width: 0px; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;" width="560"></iframe><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">Ingrédients pour une terrine de 15 cm (6 personnes)</span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">225 gr de chocolat Nestlé dessert </span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">50 gr d’amandes effilées </span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">250 gr de framboises fraîches </span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">3 oeufs </span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">30 gr de sucre glace </span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">100 gr de beurre doux</span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">100 gr de sucre </span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">Pour la nougatine : faire fondre le sucre à sec dans une poêle, puis ajouter les amandes effilées. Verser ensuite le tout sur une feuille de silicone, étaler au rouleau et laisser refroidir.</span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">Séparer le blanc du jaunes des œufs. Fouetter ensuite les jaunes avec le sucre glace pour les blanchir.</span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, puis verser sur le mélange jaunes/sucre glace. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précèdent.</span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">Verser l’appareil chocolat à mi-hauteur d'une terrine recouverte d’un papier film. Disposer les framboises au milieu, puis parsemer d’éclats de nougatine. Verser de nouveau l’appareil au chocolat puis réserver au réfrigérateur toute une nuit, ou quelques heures au congélateur.</span><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">Mon truc: faire la nougatine en avance et dans une cuisine pas trop chaude et humide sinon elle sèchera jamais!!</span></span></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12926664783367465348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-24097075472706285232013-01-02T08:39:00.003-08:002013-01-02T08:39:37.814-08:00Agneau “alla contadina”<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="wp-caption alignleft" id="attachment_3033" style="background-color: #f3f3f3; border-bottom-left-radius: 3px; border-bottom-right-radius: 3px; border-top-left-radius: 3px; border-top-right-radius: 3px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); clear: right; color: #222222; float: right; font-family: arial, sans; font-size: 13px; line-height: 25px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 10px; padding: 4px 0px 0px; text-align: center; width: 263px;">
<img alt="Agneau" class="size-full wp-image-3033" height="380" src="http://www.cuisine-italienne.eu/wp-content/uploads/2012/11/agneau.jpg" style="border: 0px none; font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;" width="253" /><div class="wp-caption-text twUnmatched" id="TWP16" style="font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px 4px 5px;">
Agneau</div>
</div>
<br />
<br /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans; font-size: 13px; line-height: 25px;"></span>
<div class="twUnmatched" id="TWP17" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans; font-size: 14px; line-height: 25px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;">
“Alla contadina” signifie “à la paysan”. Cette recette italienne d’agneau est originaire des Abruzzes, une région d’Italie centrale et qui donne sur la mer adriatique. La région des Abruzzes est caractérisée par de hautes montagnes sur l’ensemble de son territoire. C’est dans cette région que la chaîne des Apennins atteint sa largeur et sa hauteur maximales. Le point culminant est le Corno Piccolo : 2 655 m. Dans la tradition gastronomique italienne, l’agneau est surtout présent dans les régions du sud. Mais maintenant, on en trouve partout. La recette est pour 4 personnes.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans; font-size: 13px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px;">
<span id="TWP30" style="color: #1f8310; font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;">Ingrédients</span></span></h4>
<ul style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans; font-size: 13px; line-height: 25px; list-style: none; margin: 10px 0px 10px 10px; padding: 0px;">
<li style="background-image: url(http://www.cuisine-italienne.eu/wp-content/themes/clockworkmint/images/bullet.gif); background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat; font-size: 14px; margin: 5px 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">1 kg d’agneau</li>
<li style="background-image: url(http://www.cuisine-italienne.eu/wp-content/themes/clockworkmint/images/bullet.gif); background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat; font-size: 14px; margin: 5px 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">1 oignon découpé en petits morceaux</li>
<li style="background-image: url(http://www.cuisine-italienne.eu/wp-content/themes/clockworkmint/images/bullet.gif); background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat; font-size: 14px; margin: 5px 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">le jus d’un demi-citron</li>
<li style="background-image: url(http://www.cuisine-italienne.eu/wp-content/themes/clockworkmint/images/bullet.gif); background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat; font-size: 14px; margin: 5px 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">150 gr de pecorino râpé (à défaut, parmesan)</li>
<li style="background-image: url(http://www.cuisine-italienne.eu/wp-content/themes/clockworkmint/images/bullet.gif); background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat; font-size: 14px; margin: 5px 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">5 cuillères à soupe d’huile d’olive</li>
<li style="background-image: url(http://www.cuisine-italienne.eu/wp-content/themes/clockworkmint/images/bullet.gif); background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat; font-size: 14px; margin: 5px 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">1 pincée de piment en poudre (facultatif et + si vous aimez)</li>
<li style="background-image: url(http://www.cuisine-italienne.eu/wp-content/themes/clockworkmint/images/bullet.gif); background-position: 0px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat; font-size: 14px; margin: 5px 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">Sel, poivre</li>
</ul>
<h4 style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans; font-size: 13px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px;">
<span id="TWP31" style="color: #1f8310; font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;">Préparation</span></span></h4>
<div class="twMatched" id="TWP18" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans; font-size: 14px; line-height: 25px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px;">
Préchauffez le four à 200 degrés. Déposez l’agneau dans un plat à four et répartissez autour l’oignon. Versez sur l’agneau l’huile d’olive. Salez, poivrez et pimentez à votre goût. Cuisez durant une heure en le retournant de temps en temps. Une fois cuit, arrosez avec le jus du demi-citron et parsemez de pecorino (ou de parmesan).</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12926664783367465348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-3532099658389824312013-01-02T08:36:00.000-08:002013-01-02T08:36:14.082-08:00Chocolate crunchy cake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="font-family: 'times new roman'; font-size: 12px; padding: 0px 0px 5px 5px;">
<span style="color: #993300; font-size: 12pt;">J'ai testé cette après-midi une recette de Mouni, je m'empresse de la partager avec vous (j'ai juste fait quelques modif')</span><br /></div>
<div style="font-family: 'times new roman'; font-size: 12px; margin: auto; text-align: center; width: 623px;">
<div style="padding: 0px 0px 5px 5px;">
<span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><img border="0" src="http://i32.servimg.com/u/f32/11/22/90/27/dsc_1514.jpg" style="border: 0px none;" /></span></div>
<div style="padding: 0px 0px 5px 5px;">
<br /></div>
<div style="padding: 0px 0px 5px 5px; text-align: left;">
<strong><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">La pâte à cake</span></strong><br /><span style="color: #993300;"><em><span style="font-family: 'book antiqua', palatino; font-size: 12pt;">Pour un plat à tarte de 22cm de diamètre+6muffins</span></em></span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">275gr de farine</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">100gr de cacao amer</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">100gr de chocolat noir corsé</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">225gr de sucre 130g pour moi</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">150gr de beurre</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">200ml de lait</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">200ml d'eau bouillante + 3cc de nescafé</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">2 oeufs</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">2cc de levure chimique</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">1cc d'extrait de vanille</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">1e pincée de sel</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">100gr d'un mélange de noix et noisettes grillées remplacé par noix de pécan</span><br /><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><strong>Garniture et finition:</strong></span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">1e boite de Philadelphia milka (au chocolat) remplacé par 2càs de nut'</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">1 petit bol de riz soufflé (Rice Krispies de Kellogg's) remplacé par du maîs soufflé</span><br /><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><strong>Sauce chocolat au café:</strong> (je ne l'ai pas faite)</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">100gr de crème liquide entière</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">50gr de lait entier</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">100gr de chocolat noir corsé</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">1cc de nescafé</span><br /><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;"><img border="0" src="http://i32.servimg.com/u/f32/11/22/90/27/chocol10.jpg" style="border: 0px none;" /></span></div>
<div style="padding: 0px 0px 5px 5px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="padding: 0px 0px 5px 5px; text-align: left;">
<br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">Commencer par mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure, cacao, sel),</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">Parallèlement faire fondre le beurre avec le chocolat et ajouter hors du feu les oeufs, le lait tiède, le café reconstitué, tout en fouettant. Ajouter le mélange aux ingrédients secs et finir en ajoutant les noix de pécan grillées.</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et/ou dans un moule à muffins garni de caissettes.</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">Enfourner à 180°c environ 25min, vérifier la cuisson, le gâteau doit rester fondant à coeur</span><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">Laisser refroidir à température ambiante.</span><br /><br /><span style="color: #993300; font-size: 12pt;">Mélanger le blé soufflé au nutella et en recouvrir le gâteau</span></div>
<div style="padding: 0px 0px 5px 5px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="padding: 0px 0px 5px 5px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="padding: 0px 0px 5px 5px; text-align: left;">
<span style="color: #993300; font-size: 12pt;">.<img alt="tarte-15661.jpg" class="CtreTexte" height="600" src="http://img.over-blog.com/403x600/2/78/73/01/entremet/tarte/tarte-15661.jpg" style="border: 0px none; clear: both; display: block; margin: 3px auto;" width="403" /></span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12926664783367465348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-48181936639132386222013-01-02T08:32:00.001-08:002013-01-02T08:32:25.387-08:00cocotte de Saint Jacques aux crevettes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2012/12/120.jpg" style="background-color: white; border: 0px; color: #12426d; font-family: inherit; font-size: 14px; font-style: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><img alt="P’tite cocotte de Saint Jacques aux crevettes" class="size-full wp-image-27384 " height="500" src="http://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2012/12/120.jpg" style="border: 0px none; font-family: inherit; font-size: 14px; font-style: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="P’tite cocotte de Saint Jacques aux crevettes box entree vins boissons " width="333" /></a></div>
<div class="wp-caption alignnone" id="attachment_27384" style="border-bottom-left-radius: 3px; border-bottom-right-radius: 3px; border-top-left-radius: 3px; border-top-right-radius: 3px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin: 10px; padding: 4px 0px 0px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 343px;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">Il y a quelques semaines, j’ai reçu une proposition de travail bien sympatique : créer une recette pour une nouvelle box de vin, <strong>Vinattendu</strong>, pour qu’elle s’associe avec une des bouteilles de la box de décembre. Et comme j’aime bien les défits, j’ai essayé de le relever avec gourmandise.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">Déjà pour vous parler de la box <strong>Vinattendu</strong>, elle comporte <strong>3 bouteilles issues d’un même producteur</strong>, pour nous faire une idée sur plusieurs vins élaborés par le même vigneron sur une même région. Cette box est à 39 euros par mois, frais de ports inclus, et les <strong>vins sont d’une très grande qualité</strong>. Pour cette première box, c’est l’Alsace qui est à l’honneur, et plus particulièrement le Domaine Jean-Louis et Fabienne Mann.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/audreybourdincuisine/8285950007/" style="background-color: white; border: 0px; color: #12426d; font-family: inherit; font-size: 14px; font-style: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Sans titre de audreybourdin, sur Flickr"><img alt="P’tite cocotte de Saint Jacques aux crevettes" height="500" src="http://farm9.staticflickr.com/8199/8285950007_d8781691f7.jpg" style="border: none; font-family: inherit; font-size: 14px; font-style: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="P’tite cocotte de Saint Jacques aux crevettes box entree vins boissons " width="333" /></a></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">Le Domaine est situé à Eguisheim, berceau du vignoble et qui est considéré comme l’un des plus beau village médiéval Alsacien. Il s’agit d’une exploitation familiale composée de Jean-Louis et Fabienne Mann ainsi que de leur fils Sébastien. Ensemble ils vinifient environ 8.7 hectares de vigne en culture biologique.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">J’ai créé ma recette autour du Pinot gris, un vin blanc que je ne connaissais que de nom. Ce vin, d’une jolie couleur or à l’odeur de fruits jaunes est légèrement sucré, mais garde une grande fraîcheur en bouche. Il est du millesime 2004, est il est prêt à être dégusté !</span></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">Ce vin s’accorde à merveille avec un foie gras, une volaille en sauce, certains poissons et ne craint pas les épices. Comme nous sommes en pleine période des Saint Jacques, j’ai eu envie de les cuisiner en sauce, dans de petites cocottes (nous en avons tous qui prennent la poussière dans un placard !!) pour une entrée chic et gourmande qui impresionnera vos invités, avec sa touche épicée. Ne vous inquiétez pas quand vous voyez la longue liste des ingrédients, promis cette recette est facile à faire !</span></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<em style="background-color: white; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><strong>Ingrédients (6 personnes)</strong>400 g de noix de St Jacques<br />12 crevettes décortiquées<br />1 belle échalote<br />½ litre de lait<br />50 g de beurre<br />50 g de farine<br />1 cuillère à café de curry en poudre<br />1 pincée de gingembre en poudre<br />10 cl de vin blanc<br />3 cuillères à soupe de coriandre ciselée<br />2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée<br />2 cuillères à soupe de chapelure<br />Piment d’Espelette<br />Sel, poivre</em></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">1. Peler et hacher l’échalote. La faire revenir à feu doux dans une casserole avec le beurre. Quand elle est fondante, ajouter la farine et faire un roux.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">2. Mouiller avec le vin et le lait puis fouetter la sauce en continuant de la faire cuire à feu moyen pour obtenir une sauce béchamel un peu épaisse.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">3. Saler et poivrer, ajouter le curry, le piment d’Espelette, le gingembre et les herbes ciselées. Mélanger à nouveau.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">4. Répartir les Noix de St Jacques dans des cocottes individuelles, recouvrir de sauce béchamel au curry, ajouter les crevettes et saupoudrer de chapelure.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">5. Préchauffer le four à 200°.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #504d4d; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;">6. Enfourner les cocottes pour 10 minutes de cuisson, servir bien chaud.</span></div>
<blockquote style="border-left-color: rgb(202, 218, 231); border-left-style: solid; border-width: 0px 0px 0px 3px; color: #666666; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 20px; margin: 1.5em; overflow: hidden; padding: 0px 0px 0px 9px; quotes: ''; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: 14px; font-style: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<em style="background-color: white; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><strong>Astuce organisation</strong>Préparer vos cocottes à l’avance, conservez les au réfrigérateur, et passez les au four juste avant le repas pour gagner du temps.</em></div>
</blockquote>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12926664783367465348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-12834661552350047312012-12-28T08:00:00.000-08:002012-12-28T00:14:07.186-08:00Panna cotta léger aux poires et cerises<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222121; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431635143649479874" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEBex7umW2ENZVXfHlb5AleMJ80C9DhyphenhyphenRZJODuNnyrMXq83DgwkHd1IlwrrBn9V8wTQ9WvyisgkNwBUFgfX6c85UFy2u8TENV8TO06Mom8eVKFB4qK-mNOSux6W1E81zsR64WksOOLp93c/s400/DSCN0872.jpg" style="display: block; height: 342px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; width: 400px;" /><br />
J'ai été agréablement surprise par le succès qu'a eu ce dessert à ma table.<br />
<br />
Si vous avez le goût d'un Panna cotta tout léger, tout crémeux, tout frais en bouche, avec pas beaucoup de calories, n'hésitez pas à essayer cette recette.<br />
On dit que ce Panna cotta contient habituellement de la crème mais cette version légère n'en contient pas.<br />
<br />
J'ai pris la recette sur le blog <b><span style="color: #cc0000;">La santé sous un toit de paille</span></b>. Il y a plein d'autres belles recettes, si vous voulez Zieuter...<br />
<br />
Celui <b><span style="color: #cc0000;">au citron et aux pêches</span></b>, je le trouve encore plus beau et me semble délicieux aussi.<br />
<br />
Ce qui est intéressant, c'est qu'on peut varier les saveurs des fruits<b>**</b>, du yogourt et du coulis. C'est comme un Panna cotta nouveau, à chaque fois.<br />
<br />
<b>**Attention: </b>Certains fruits frais comme l'ananas, la goyave, le kiwi, la mangue, le melon et la papaye, contiennent des enzymes qui empêchent la gélatine d'agir. Il faut les faire bouillir quelques secondes avant de les ajouter à la gélatine ou à la préparation contenant de la gélatine. Pour ce qui est des fruits en conserve, il n'y a aucun problème car ils ont déjà subi une cuisson.<br />
<br />
<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431635156090482674" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd90BnokBQe7dh9Q3xie54r8qi9Wt2EIsK_TX-ZSdqFeDYMBqmW41PlEMbGybnj0xFBIDggB4EBU323hDAu4l9VsPbuUM0aFmVDWayZ6NDYMp8EA7CHoKWZs8HlKmSynkYWY1uLwkKjzp3/s400/DSCN0887.jpg" style="display: block; height: 298px; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center; width: 400px;" /><b>Panna cotta léger aux poires et cerises</b><br />
</span><br />
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
Portions : 4</div>
<div>
Préparation: 15 min.</div>
<div>
Cuisson : 2 min. au micro-ondes</div>
<div>
Refroidir: 4 hres au minimum.</div>
<div>
</div>
<div>
<b><span style="font-size: 0px;"><br />
</span><b>Ingrédients:</b></b></div>
<div>
1 tasse (250 g) de lait</div>
<div>
1 sachet (7 g) de gélatine neutre Knox (gélatine sans saveur)</div>
<div>
1 tasse (250 g) de yogourt aux cerises</div>
<div>
½ tasse (125 g) jus de pommes (moi, jus des poires sans sucre)</div>
<div>
1 tasse (225 g) poires en boîte dans un sirop , égouttées (ou poires fraîches cuites au micro-ondes)</div>
<div>
1 cuil. à thé (5 g) de vanille<br />
* J'ai ajouté 2 cuil. à table (20 g) de sucre en poudre car les poires que j'ai utilisées étaient dans leur jus, sans sucre (pas dans un sirop).</div>
<div>
<br />
<b>Coulis:</b> 1 cuil à thé de confiture double fruit aux cerises (moi, aux framboises) et ½ cuil. à thé d'eau froide. Bien mélanger.<br />
(Moi, un ti peu beaucoup plus de coulis, oup's)</div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-size: 0px;"><br />
</span></div>
<div>
<span style="font-size: 0px;"></span><span style="font-size: 0px;"></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-frXM7Fb7NkWaKFHyLfh0weFofP6jTOxu8UBuj7Z-lZjOYYjOMD4ky7_kP4lG8kn_IYGIWGjPa2idfzOhfJZBCDmlHwpdY-jZiluas-LzbRlHYby2mvyW8ESVvsleM-_Kg0orPkwxfepg/s1600-h/DSCN0871.jpg" style="color: #993366; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431635596329211266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-frXM7Fb7NkWaKFHyLfh0weFofP6jTOxu8UBuj7Z-lZjOYYjOMD4ky7_kP4lG8kn_IYGIWGjPa2idfzOhfJZBCDmlHwpdY-jZiluas-LzbRlHYby2mvyW8ESVvsleM-_Kg0orPkwxfepg/s400/DSCN0871.jpg" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; height: 228px; position: relative; width: 400px;" /></a><br />
<b></b></div>
<div>
<b></b></div>
<div>
<b></b></div>
<div>
<b><span style="font-size: 0px;"><span style="font-size: 0px;"><br />
</span></span></b></div>
<div>
<br />
<b>Étapes:</b><br />
Saupoudrer le lait de gélatine. Laisser gonfler pendant que vous coupez les fruits.</div>
<div>
Égoutter les poires et les couper en petits morceaux.</div>
<div>
Fouetter le lait puis le chauffer à feu doux en remuant ou au micro ondes. (attention, ne pas faire bouillir)</div>
<div>
Transférer dans un bol et mélanger peu à peu le lait et le yogourt, ajouter le jus de pommes et les fruits, puis la vanille.</div>
<div>
Passer de petits bols sous l'eau froide, puis y verser le mélange à part égales. Les couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer plusieurs heures ou toute une nuit.</div>
<div>
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Rue_ZF8-RabGpfSy29xzZHmql7waueXpmifBX1CIYQSM63U0C5XWVrLiTtb1vRFKVMaznaqQO5YreLlRqaRMzBDJIK_jzM76aBgCTo12meQRXQzSLqc__VEs-tBZAcbFeDmuAWPlWffB/s1600-h/DSCN0861.jpg" style="color: #993366; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431635588680472002" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Rue_ZF8-RabGpfSy29xzZHmql7waueXpmifBX1CIYQSM63U0C5XWVrLiTtb1vRFKVMaznaqQO5YreLlRqaRMzBDJIK_jzM76aBgCTo12meQRXQzSLqc__VEs-tBZAcbFeDmuAWPlWffB/s400/DSCN0861.jpg" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; height: 182px; position: relative; width: 400px;" /></a></b></div>
<div>
<b></b></div>
<div>
<b><span style="font-size: 0px;"><br />
</span></b></div>
<div>
<br />
<b>Pour servir:</b></div>
<div>
Passer une lame de couteau tout autour du panna cotta. Ensuite, mettre un peu d'eau chaude dans un petit récipient et y déposer le bol de panna cotta (juste pour réchauffer le fond), afin de ramollir le fond (max 30 sec). Sortir le bol de l'eau, poser une assiette dessus, puis renverser le bol dessus.</div>
<div>
Normalement, le panna cotta devrait se démouler comme un charme! (Oui, Blanc-manger dit que c'est vrai!)</div>
<div>
Sinon, remettre le bol dans l'eau chaude quelques secondes.<br />
<br />
<b>Note:</b> Ne surtout pas choisir des moules de verre trop épais: impossible à démouler sans tout faire fondre!</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
The News Hitshttp://www.blogger.com/profile/16680117392455645290noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-12356308117898262492012-12-28T00:43:00.001-08:002012-12-28T00:43:38.521-08:00Recette de Noël 2013 : Dinde aux fruits<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<img alt="Dinde aux fruits" height="340" src="http://cdn-femina.ladmedia.fr/var/femina/storage/images/cuisine/recettes/dinde-aux-fruits/1766697-1-fre-FR/dinde_aux_fruits_square_home_news.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<h2 class="titre" style="color: #67003d; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 26px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 0px 7px; text-transform: uppercase;">
<span style="font-size: small;"><u>INGRÉDIENTS</u></span></h2>
<ul class="ingredients" style="background-image: url(http://cdn-femina.ladmedia.fr/design/vf3/images/images2/general/dot_.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; float: left; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; list-style-type: none; margin: 0px 0px 30px; outline: none; padding: 0px;">
<li class="dot" style="background-image: url(http://cdn-femina.ladmedia.fr/design/vf3/images/images2/general/dot_.gif); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; display: inline-block; margin: 0px; outline: none; padding: 6px 0px; width: 200px;"></li>
<ul style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 0px 7px;">
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">dinde de 3 kg et ses abattis (cou, gésier, pattes)</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">4 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">oranges</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">2 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">citrons</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">ananas, 2 pomélos, 1 grappe de raisin, 3 bananes, 2 pommes, 2 poires</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">2 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">oignons</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">2 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">poireaux</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">4 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">carottes</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">branche de céleri</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">bouquet garni</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">50 g</span> <span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">de saindoux ou de graisse d’oie</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">50 g</span> <span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">de beurre</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">cuillère à soupe d’huile</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">2 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">cuillères à soupe de farine</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">petite boite de concentré de tomate</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">gros os de veau</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">bouteille de vin blanc sec</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">litre d’eau</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">150 g</span> <span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">de sucre</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">verre de vinaigre de vin rouge</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">cuillère à soupe de gelée de groseille</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">verre de cognac (20 cl)</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">cuillère à café de fécule (si nécessaire)</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Gros sel</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">2 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">cuillères à café de sel fin</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px 0px 5px;"><span itemprop="amount" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">10 </span><span itemprop="name" style="margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">tours de moulin à poivre</span></li>
</ul>
<li><span style="color: #a5206f;"><b><u>Préparation </u></b>: </span></li>
<li><span style="color: #a5206f;"><br /></span></li>
<li><span style="color: #a5206f;"><span style="color: black;">Commencez donc par pocher la dinde : déposez-la dans un faitout avec le second bouquet garni. Recouvrez de 3 litres d’eau froide (ou de consommé de volaille du commerce). Portez à ébullition. Maintenez à petit bouillottement pendant 1 heure 15. Égouttez. </span><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><span style="color: black;">Préchauffez le four à 200° C (th. 7).</span><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><span style="color: black;">Faites fondre le beurre dans l’huile. Dans la lèchefrite, mettez l’oignon et la carotte restants, émincés grossièrement. Badigeonnez la dinde de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Salez, poivrez. Placez la volaille posée sur le côté dans la lèchefrite. Enfournez-la pour 1 heure en prenant de la retourner et de l’arroser toutes les 15 minutes. </span><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><span style="color: black;">Pendant la cuisson de la dinde au four, préparez le fond de sauce. Faites revenir dans 50 g de saindoux ou de graisse d’oie, 1 oignon, les poireaux, 3 carottes et la branche de céleri, épluchés, lavés, coupés grossièrement. Saupoudrez de farine, mélangez intimement. Mouillez avec le vin blanc et un litre d’eau. Incorporez le concentré de tomate et le bouquet garni. Salez et portez à ébullition.</span><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><span style="color: black;">Dès les premiers bouillons, ajoutez l’os de veau et les abattis. Couvrez et maintenez à petit bouillottement pendant 1 heure en prenant soin d’écumer régulièrement. </span><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><span style="color: black;">Retirez les parties avec os de la sauce, à l’aide d’une écumoire ; passez le fond de sauce au mixeur et réservez au chaud au bain-marie. </span><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><span style="color: black;">Pressez le jus de 2 oranges et d’1 citron. Épluchez à vif les 2 oranges et le citron restants ; découpez-les en quartiers. Faites blanchir les zestes d’oranges et du citron hachés dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Égouttez. </span><br style="color: black; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" /><span style="color: black;">Dans une casserole, faites un caramel blond avec le sucre et un demi-verre d’eau. Ajoutez le vinaigre. Laissez bouillir et réduire. Soyez attentif, le caramel ne doit pas brûler. Ajoutez la moitié du fond de sauce maintenu au chaud. Portez à ébullition. Ajoutez le cognac, le jus des deux oranges et du citron, et la gelée de groseille. Remuez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une sauce homogène. Si la sauce vous paraît trop claire, vous pouvez la lier avec une cuillerée à café de fécule délayée dans 2 cuillerées à soupe d’eau froide. Ajoutez les zestes blanchis et maintenez l’ébullition quelques instants.</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #a5206f; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #a5206f; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12926664783367465348noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8882927125275656295.post-703257223433551202012-12-28T00:32:00.000-08:002012-12-28T00:32:09.531-08:00Recette de Noël : Opéra de Noël<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<img alt="Opéra de Noël" src="http://s.plurielles.fr/mmdia/i/95/1/opera-de-noel-10354951oycoo_2041.jpg?v=1" /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<h2 itemprop="description" style="background-color: white; border: 0px; clear: both; font-family: Arial, Verdana, 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: 400; margin: 0px 0px 10px 14px; outline: 0px; padding: 7px 0px 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: small;">Un dessert ultra chic, idéal pour le repas de Noël, pour moins de 2 euros par personne</span></h2>
<div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-outline-level: 3; vertical-align: baseline;">
<i><span style="color: #e2017b; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Ingrédients<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; mso-line-height-alt: 9.0pt; vertical-align: baseline;">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Pour 6 personnes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Pour le biscuit Joconde :<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">175 g de poudre d’amandes COULEURS VIVES Marque Repère<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">175 g de sucre glace<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">50 g de farine TABLIER BLANC Marque Repère<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">50 g de beurre LES CROISES Marque Repère<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">5 œufs OEUFS DE NOS REGIONS Marque Repère<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">5 blancs d’œufs OEUFS DE NOS REGIONS Marque Repère<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">30 g de sucre en poudre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Pour le sirop :<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">100 g de sucre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">10 cl d'eau<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">4 cuillères à café de café soluble PLANTATION Marque Repère</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Pour la ganache chocolat/rhum :<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">150 g de chocolat noir TABLETTE D’OR Marque Repère<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">15 cl de crème DELISSE Marque Repère<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">2 cuillères à soupe de rhum LAGOA Marque Repère</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Pour la crème de châtaignes :<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">180 g de confiture de châtaignes MAMIE DOUCEUR Marque Repère<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">150 g de beurre LES CROISES Marque Repère<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">½ feuille de gélatine</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Pour le glaçage :<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">80 g de chocolat noir TABLETTE D’OR<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">20 g de beurre LES CROISES Marque Repère<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">3 cl d'huile d'arachide RUSTICA Marque Repère</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Pour le décor :<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">90 g de sucre poudre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 1.5pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 1.5pt; mso-line-height-alt: 9.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
</div>
<h3 class="titrePrepa f2 t7 c2" style="border: 0px; clear: both; color: #e2017b; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 24px; font-style: italic; font-weight: 400; margin: 0px; outline: 0px; padding: 20px 0px 15px 15px; text-indent: 0px; vertical-align: baseline;">
Préparation :</h3>
<div class="prepaRecette t11" itemprop="recipeInstructions" style="border: 0px; font-family: Arial, Verdana, 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin-left: 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px; vertical-align: baseline;">
Biscuit Joconde :<br />Tamiser ensemble le sucre glace, la poudre d'amande et la farine.<br />Y ajouter les 5 œufs entiers, et mélanger 10 minutes à l'aide d'un fouet électrique.<br />Monter les 150 g de blancs en neige, puis ajouter en fin de montage le sucre en poudre et attendre qu'il soit bien dissout.<br />Mélanger délicatement le mélange aux blancs montés et ajouter le beurre fondu.<br />Etaler la préparation à l'aide d'une spatule sur deux plaques de four recouvertes d'une feuille de papier sulfurisé (épaisseur : 1cm).<br />Placer les plaques au four à 210°C pendant 10 minutes, les retourner à mi-cuisson.<br />Laisser refroidir.<br /><br />Sirop :<br />Placer l'eau et le sucre dans une casserole puis porter à ébullition pendant 2 minutes et ajouter le café soluble. Placer au réfrigérateur.<br /><br />Ganache chocolat/rhum :<br />Hacher le chocolat le plus finement possible. Porter la crème liquide à ébullition puis la verser sur le chocolat et mélanger. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le rhum. Réserver de côté.<br /><br />Crème de châtaignes :<br />Travailler le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, ajouter délicatement la confiture de châtaignes et la ½ feuille de gélatine préalablement trempée et fondue.<br /><br />Glaçage :<br />Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre et l'huile et mélanger.<br /><br />Décor :<br />Placer 1/3 du sucre dans une petite poêle anti-adhésive et laisser fondre à feu moyen puis ajouter le sucre restant au fur et à mesure, continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre devienne caramel/brun.<br />Retirer du feu.<br />A l'aide d'une cuillère à soupe, enlever un peu de caramel et former un motif décoratif sur une feuille de papier sulfurisé.<br />Renouveler l'opération, autant de fois qu'il reste de caramel.<br />Montage de l’opéra :<br />Placer au fond d’un moule une feuille de biscuit préalablement coupée aux bonnes dimensions.<br />Répartir ¼ du sirop sur le biscuit à l'aide d'un gros pinceau.<br />Etaler à la spatule la moitié de la ganache puis recouvrir d'une nouvelle feuille de biscuit et imbiber la d' ¼ de sirop.<br />Etaler à la spatule la crème de châtaignes, puis recouvrir d'une feuille de biscuit imbibée.<br />Etaler la ganache restante et recouvrir d'une feuille de biscuit imbibée.<br />Verser le glaçage de façon lisse et uniforme.<br />Placer au frais.<br />Décorer de tuiles de caramel avant de servir.</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12926664783367465348noreply@blogger.com0