Pause.

Une petite pause sur le blog. Pas très longue rassurez-vous!!

Je viens de me faire retirer une dent de sagesse ce matin (oui une seule!! ça veut dire que je vais devoir retourner pour toutes celles qu'il me reste!!!!! aaaarg)

Avec ma dent en moins, je vais devoir manger de la purée et compagnie, et donc je ne vais pas faire la cuisine pendant quelques jours. Heureusment, il y a mon JJ d'amour pour s'occuper de moi =).

A la revoyure!!



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HaHa, j'allais pas partir sans mettre quelques photos!!
Comme promis voici un aperçu des bonnes choses à manger lors de mes anniversaires:

 premier gâteau

Montage du deuxième gâteau

Deuxième gâteau

 Troisième gâteau, qui était trooooop booooon

 Quelques brochettes de fruits... faut pas les négliger!!

Résuméabuiyad

Essayage de mes mini-cocottes + Recette!!

Après une grande pause flemme (qui ne m'a pas empêché de cuisiner et bien manger), je reviens avec pleins de nouvelles recettes à essayer!!

Merci à mes copains chinois qui m'ont offert des mini-cocottes super mimis et les recettes qui vont avec!!

Merci à Evren, Cylon et Alice qui m'ont aussi offert de quoi m'occuper dans la cuisine!!

Merci à tous les autres pour leurs cadeaux et leurs présences ou pas!!

Et oui, pour ceux qui n'étaient pas au courant, j'ai fêté mon anniversaire (ou mes anniversaires ;-) ) il y a quelques jours. Photos de gâteaux à l'appui dans le prochain post :-p.

Bref, pour revenir à nos moutons, ou plutôt à nos saumons - vous comprendrez bientôt pourquoi - voici la première recette testée avec les cocottes. Se sont des MINI-cocottes destinées aux apéros. Cependant pour un repas à deux cela va très bien aussi. De toute façon, j'en connais un qui n'est pas mécontant d'avoir pu tester les cocottes en avant-première avant que j'invite les chinois...

Alors une recette au bol très simple à réaliser:

Blanquette de saumon aux courgettes:

Ingrédients: (pour 6 mini-cocottes)
200gr de saumon frais
une petite courgette
un oeuf
une gousse d'ail
une cuillère à café de moutarde à l'ancienne
de l'aneth
du jus de citron
du fromage blanc
de la crème

Préparation:
1_ Faire griller le saumon dans une poêle.

 

2_ Faire griller de fines rondelles de courgette avec l'ail.
3_ Préparer la crême à la moutarde en mélangeant l'oeuf, la crème et un peu de fromage blanc pour épaissir. Rajouter la moutarde. Le mélange doit rester liquide. Saler-poivrer si néceéssaire.
4_ Déposer des morceaux de saumon grillé au fond des cocottes. Ajouter un peu de jus de citron et d'aneth selon votre goût.
5_ Déposer les rondelles de courgettes et l'ail par-dessus le saumon

 

6_ Verser la crème en comblant les espaces. Ne pas remplir à ras bord, sinon cela risque de déborder à la cuisson

 

7_ Enfourner au four préchauffé à 200°C (Th. 7) pour 15-20 minutes, selon le four. La crème doit avoir cuit mais être restée plutôt liquide. (Pas comme la mienne hein...)

Voilàààààà, bon appétit!! En tout cas je suis complètement convaincue. Le dressage demande un peu plus de temps, mais c'est que du fun. Désolée pour le manque de précision dans la préparation de la crème à la moutarde. J'ai vraiment pas fait attention à ce que je mettais.

Résuméabuiyad

Moelleux au chocolat

Yummy yummy yummy!!
Pas grand chose à dire,
Beaucoup de pages à écrire
L'uni c'est bien chiant
Voici un poème pour passer le temps.

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Bref, bientôt fini ma dernière attestation de l'été (enfin), donc je me suis offert un peu de temps pour faire un gâteau de pré-anniversaire. Oui je suis une birthday freak et j'adore les gâteaux =)

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Je poste pas la recette par contre parce-que c'est la recette de Mama D. et que je lui ai pas demandé l'autorisation =)

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Voici quand même quelques photos pour vous faire baver :-p

PS: j'ai fait ce gâteau pour aller fêter mon anniversaire en avance chez ma grand-mère avec ma soeur. Je pense pas qu'on réussira à le terminer à trois, donc à vos téléphones!! Les premiers à me smser pour une part de gâteau pourront venir m'aider à le finir demain soir (oui il sera toujours bon :-) ). J'offre le vin et l'accueil au manoir.

Résuméabuiyad

L'anniversaire surprise de JJ et une recette en passant

Déjà plus d'une semaine depuis le dernier article!! Le temps passe trop vite, les gâteaux se mangent trop vite, et les glaces aussi...

Pour ceux qui n'étaient pas au courant, j'ai organisé un pic-nic surprise pour l'anniversaire de mon namoureux samedi passé. Nous avons eu beaucoup de chance avec le temps et nous avons passé un superbe après-midi à discuter et à nous régaler!! Ne pouvant pas cuisiner en cachette et cacher de la nourriture pour autant de personnes, j'ai demandé à chacun d'apporter un petit truc à grignoter au soleil. Tout le monde a joué le jeu pour le plus grand bonheur des gourmands que nous sommes =).

Voici un PETIT aperçu des magnifiques plats apportés:

 Du côté salé

 Quelques sucreries

Le gâteau d'anniversaire!!

J'avais dit dans un article précédent que je mettrais plus d'idées pour les buffets entre amis. Et bien non seulement j'en ai réalisé pour le pic-nic, mais j'en ai aussi découvert de nouvelles grâce aux copains présents!!

Alors pour la petite liste des bonnes choses à manger qui ont été apportées:
Une empanada au thon et aux poivrons rouges préparée par Julien
Les boulettes de viande qui vous rendent accro de la part d'Evren
Un curry de je ne sais plus trop où par Sophie et Nick
De superbes croissants au jambon faits par la spécialiste Betty Bossi, Mama D.
Un taboulé maison dont Fabian a réussi à se débarasser
Et sûrement pleins d'autres choses que j'ai du oublier après la digestion... -___-" désolée les gars.

De mon côté, j'ai quand même réussi à préparer en cachette:
Une salade de pommes de terre avec cornichons et cervelas ou sans c'est bon aussi =)
Salade de riz au thon et à l'avocat (utilisez la sauce décrite dans un des premiers articles, la touche de sauce soja sublime le tout!!)
Quelques tomates cerises au ricotta-pesto

Du côté desserts, nous avons aussi été gâtés!!
Une tarte au chocolat à tomber d'Evren (qui s'est vraiment donné de la peine car il devait cuisiner des doubles de ce qu'il apportait pour ses parents afin que personne ne soit jaloux!!)
Le meilleur moelleux au chocolat du monde de Mama D.
Un cake au chocolat-amandes de Rukk
Un superbe cake à la carotte que j'ai terminé le lendemain par je-ne-sais-plus-qui-mais-c'etait-trop-bon
Un quatre-quart aux raisins secs superbe dont j'ai de nouveau oublié le cuisinier =(

Je me suis aussi donnée de la peine pour préparer:
Le fondant au chocolat familial
Quelques brownies au chocolat blanc un peu secs car j'étais occupée à surveiller le chat -__-
Et ZE gateau d'anniversaire trop-bon-sans-vouloir-me-vanter, une tourtière aux fruits (pêches, litchis, fraises) dont je tiens la recette de mon amie Rukk (I'll always be there for you, and most definitely when you cook ;-) )

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Erf, voila en gros pour ce pic-nic de folie. Je sais je n'ai de nouveau pas mis de recette, alors pour la route vite fait:


Salade de riz au saumon et avocat:


Ingrédients pour 4 personnes:
riz (au choix selon vos gouts, perso j'aime bien le carolina)
150-200g de saumon fumé
2 avocats
votre sauce à salade ou celle-ci(de préférence une vinaigrette)
un peu de jus de citron

Préparation:
1_ Cuire le riz selon la recette du paquet
2_ Couper le saumon en courtes lamelles
3_ Couper l'avocat en petits dés
4_ Mélanger le riz, l'avocat et le saumon avec un peu de jus de citron pour éviter que l'avocat noircisse
5_ Ajouter la sauce à salade au dernier moment et bien mélanger le tout

C'était vraiment simple non?



PS: un grand merci à ma co-disciple adorée chez qui j'ai pu stocker toute la nourriture préparée afin que JJ ne se pose pas de questions!!!!!!

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Petite-fille modèle

L'autre jour c'était l'anniversaire de ma mamie. Alors quelques biscuits s'imposaient.

Pour cette occasion spéciale je lui ai fait des sablés fourrés à la crème à la fleur d'oranger (oui oui tout fait maison). C'était bien bon, on peut remplacer la crême par de la pâte à tartiner, un peu de chocolat blanc, du caramel, bref tout ce que l'on veut!!

La première fournée

J'aurais voulu mettre d'autres photos, mais je me suis laissée emporter d'en mon élan et j'ai un peu oublié l'appareil photo... Sur cette photo on ne voit que deux tailles de coeur, mais en réalité j'ai utilisé 5 tailles différentes ^__^

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