Je me suis amusé à créer ce gâteau avec des ingrédients que j'avais sous la main,Je me suis inspiré d'une recette de Louise Rivard que j'ai changé pour la mettre à mon goût, il est extra moelleux, un goût chocolat/café, j'ai fait un petit glaçage tout simple arômatisé au café et j'ai saupoudré de chocolat râpé j'accompagne le tout de grains de café au chocolat. Je vous le recommande.
Gâteau:
2 tasses de farine (240g)
1 tasse de sucre (200g)
2 oeufs larges
3/4 tasse de margarine molle (180g)
1 1/2 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c.thé de soda à pâte
1 pincée de sel
1/2 c.thé de vanille
1 tasse de yogourt nature (250ml)
1 c.thé de café instantané
un peu d'eau environ 1 c.thé
2 c.soupe de cacao
Glaçage:
1 1/4 tasse de sucre glace (125g)
2 c.soupe de lait
1/3 tasse de margarine molle (80g)
1 c.thé de café instantané que l'on mélange avec le lait
Mélanger tous les ingrédients du glaçage jusqu'à crémeux.
Gâteau:
Battre le sucre, margarine et vanille ensemble.
Ajouter les oeufs et bien battre pour pâlir.
Ajouter farine, sel, poudre à pâte, soda et le yogourt et bien mélanger.
Retirer 1/3 de la pâte et la mettre dans un bol, ajouter à cette pâte le café mélanger avec l'eau et le cocoa, bien battre pour mélanger le tout.
Prendre le reste de la pâte et la mettre dans un moule à charnière de 9 pouces (23cm) graissé,l'étendre .
Sur le dessus de cette pâte mettre la pâte au café et chocolat et mélanger doucement, juste un peu avec une spatule, étendre de nouveau la pâte et mettre au four préchauffé à 350 F.(180C.) pour 45 minutes, sortir et laisser reposer 5 minutes puis démouler et refroidir, glaceret saupoudrer de chocolat râpé.
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