POUDING AU RIZ AU CITRON ET PAVOT

Un pouding au riz super crémeux avec un léger gout de citron et du pavot qui craque sous la dent. Moi je fais toujour cuire mes pouding aux riz au four, je trouve que le riz colle moins et que le texture est plus crémeuse.



POUDING AU RIZ AU CITRON ET PAVOT



Mélange* 1



-3/4 tasse de riz à grain long

-3 tasses de lait

-1/2 tasse de sucre

-zeste de 1/2 citron



Mélange* 2



-2 jaunes d’œufs

-1/2 tasse de crème 35%

-2 c à thé de graines de pavot



Déposer les ingrédients du mélange *1 dans un chaudron à fond épais

Cuire au four à couvert pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque tout absorbé

Sortir du four

Battre les jaunes d’œufs avec la crème

Ajouter un peu de riz chaud au mélange pour tiédir les jaunes d’œufs

Verser dans le riz et ajouter le pavot

Servir chaud ou froid.



genny4