Avec un bloc de tofu râpé auquel on ajoute des haricots blancs passés au robot, on se concocte de supers hamburgers. Suffit d'ajouter un peu de tahini, du cumin, du curcuma, de l'ail, un peu de piquant, d'en façonner des croquettes, et le "vulgaire" hamburger se transforme en véritable "plat"! On cuit à la poêle en tournant délicatement. On pourrait aussi les cuire au four.
Pour les garnir; roquette, oignon rouge, brie, et ketchup maison.
Si on veut une meilleure tenue, on passe le tofu au robot avec les haricots.
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