1 œuf (petit)80ml de lait ribot (lait fermenté)
100g de miel
40g de beurre fondu
125g de farine
1/3 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de pollen
Battez l’œuf, le lait ribot, le miel et le beurre fondu tiède. Mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure et remuez bien. Incorporez le pollen.
Versez dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier sulfurisé.
Enfournez 15 à 20min à 180°C.
Quand ils sont refroidis, décorez de miel et de pollen
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