Pour 4 gros muffins :
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40ml d’huile
60ml de lait de soja
60g de sucre en poudre
120g de farine
1 cuillère à café de thé matcha en poudre
1/3 sachet de levure chimique
Une quinzaine de petites fraises ou 4 grosses en morceaux
Dans un saladier, battez l’œuf avec l’huile et le lait de soja.
Réunissez les deux mélanges et remuez pour que ce soit homogène.
Incorporez les fraises.
Versez la pâte dans 4 moules à muffins garnis de caissettes.
Enfournez 20 à 25 min à 180°C.
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