Muffin à la pomme

 Pour 4 muffins :

50g de sucre

25ml d’huile

1 œuf

60g de compote de pomme (genre Pom pote que le petit ne veut pas finir !!)

60g de farine

1 pincée de levure chimique

1 pincée de sel

4 fines tranches de pomme

Dans un saladier battez le sucre et l’huile, incorporez l’œuf puis la compote de pomme. Ajoutez la farine, la levure et le sel et remuez bien.

Versez la pâte dans 4 moules à muffins chaussés de caissettes en papier.

Enfournez à 180°C pendant 5min. Déposez une rondelle de pomme sur chaque muffin puis ré-enfournez pour environ 10 à 12 min (toujours à 180°C).