Pour 2 gros financiers
25g de farine
40g de sucre en poudre
25g de poudre d’amande
1 blanc d’œuf en neige
25g de beurre fondu
Dans un bol montez en neige ferme le blanc d’œuf et incorporez-le au mélange farine-sucre-amande.
Faîtes fondre doucement le beurre aux micro-ondes et ajoutez-le au mélange précèdent.
Versez dans 2 minis moules à cake et enfournez environ 30 min à 160°C
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