Un vrai régal que cette recette, elles sont moelleuses à souhait et un très bon goût, je partage cette recette avec vous, cela faisait bien longtemps que je l'avais faite, c'est une recette de famille, je vous la conseille fortement, c'est vraiment délicieux.
Donne 9 petites crêpes
250 gr de fromage Ricotta
1/3 tasse de sucre (65g)
1/2 tasse de lait (125ml)
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
2/3 tasse de farine (environ 80g)
1 c.soupe de poudre à pâte (levure chimique)
Fraises en morceaux
sirop d'érable
Dans un bol, battre au fouet manuel le Ricotta, le sucre, les jaunes d'oeufs, le lait.
Ajouter la farine et la poudre à pâte et battre.
Fouetter les blancs d'oeufs juste pour les faire mousser puis les ajouter à la pâte, mélanger.
Faire les crêpes comme d'habitude et servir accompagner de fraises et de sirop d'érable.
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