Je me suis inspirée d'une recette de la revue Coup de Pouce que j'ai modifiée en changeant la façon de la faire et en changeant les quantités demandés, c'est une excellente recette que je vous recommande, facile à faire sans complications car une fois préparée, elle cuit au four, le goût du poulet est délicieux , très tendre et juteux,voici la façon dont je l'ai faite, je vous la recommande.
1 beau poulet coupé en 8 morceaux plus les ailes
sel et poivre
3 c.soupe d'huile (45ml)
1 gros oignon haché
1 échalote française hachée
2 gousses d'ail hachées
1 c.thé de thym séché (5ml)
1 tasse de vin blanc (250ml)
2 tasses de bouillon de poulet (500ml)
2 feuilles de laurier
1 paquet de 227g de champignons tranchés
Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire dorer les morceaux de poulet , saler et poivrer puis les mettre dans un plat allant au four.
Dans la même poêle ajouter oignon, échalote, ail et faire revenir 2 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les champignons et cuire 1 minute en remuant de temps en temps.
Ajouter le vin blanc et laisser bouillir eniron 30 secondes puis ajouter le bouillon , le laurier,le thym, saler et poivrer et amener à ébullition.
Verser sur le poulet, couvrir et mettre au four préchauffé à 350 F. (180C.), cuire 1 1/2 heure et servir.
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