Une variation de mes gaufres aux fraises, c'est la même pâte mais à laquelle j'ai ajouté des petits morceaux d'ananas à même la pâte et que je sers avec des ananas en morceaux et des kiwis, c'est une très bonne recette, les gaufres sont légères et tendres.
Avec cette recette je fais dans mon gaufrier 5 gaufres.
3/4 tasse de farine (90g)
2 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
3 c.soupe de sucre
1 oeuf extra large séparé
2/3 tasse de lait (150ml)
2 c.soupe de beurre fondu
1/2 tasse d'ananas en petits morceaux (75g)
Beurre fondu pour badigeonner le gaufrier
Pour le service: Ananas en morceaux, crème fouettée sucrée et vanillée, kiwis en rondelles, chocolat râpé et sucre glace pour saupoudrer.
Dans un bol de malaxeur, battre le jaune d'oeuf, sucre et lait ensemble.
Ajouter la farine, sel, poudre à pâte et battre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les petits morceaux d'ananas et mélanger.
Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et l'ajouter en soulevant à la pâte.
Chauffer le gaufier , badigeonner de beurre fondu et déposer de la pâte et cuire.
Servir en mettant de la crème fouettée sur le dessus des gaufres, des morceaux de fruits, du chocolat râpé et saupoudrer de sucre glace.
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