C'est une recette d'Hélène, je l'ai modifiée légèrement dans les ingrédients et dans la façon de la faire, je vous indique comment je l'ai fait.
Ce gâteau est délicieux. Je l'ai servie avec une crème de marrons vanillée.
Gâteau:
2 tasses de farine(240g)
3/4 tasse de cacao (75g)
1 1/2 c.thé de soda à pâte
1 pincée de sel
3/4 tasse de margarine mou(180g)
1 3/4 tasse de sucre(350g)
3 oeufs larges
1 1/2 tasse de lait(375ml) additionné de 1 c.soupe de vinaigre blanc ou mettre du babeurre
1 1/2 c.thé de vanille(8ml)
Glaçage royal au chocolat:
1/3 tasse (80g)plus 2 c.soupe de margarine
1/3 tasse de cacao(35g)
1/2 c.thé de vanille
3 tasses de sucre glace(300g)
4 à 5 c.soupe de lait(60 à 75ml)
Gâteau:
Battre la margarine avec le sucre.
Ajouter les oeufs, la vanille et bien battre.
Ajouter la farine, soda, sel, cocoa et le lait ou babeurre et battre pour mélanger jusqu'à lisse.
Répartir la pâte dans deux moules ronds de 9 pouces(23cm) graissés et tapissés de papier ciré graissé.
Faire cuire au four préchauffé à 350 F.(180 C.) pour 26 minutes ou jusqu'à cuit.
Laisser refroidir 10 minutes, démouler, détacher le papier et laisser refroidir.
Mettre du glaçage sur un gâteau, recouvrir de l'autre gâteau puis glacer tout le gâteau.
Glaçage:
Mettre tous les ingrédients dans le bol et battre jusqu'à lisse, commencer par 4 c.soupe de lait puis ajouter le reste si ce n'est pas encore assez crémeux.
Crème de marrons vanillée:
4 oeufs larges
1 pincée de sel
1/3 tasse de sucre (65g)
1 tasse de crème 35% (250ml)
1 tasse de lait (250ml)
1 tasse de crème de marrons vanillée
Battre les jaunes avec le sucre et le sel jusqu'à jaune pâle.
Dans une casserole chauffer le lait et la crème sans bouillir, ajouter un peu de ce mélange aux jaunes d'oeufs en fouettant, puis ajouter le reste, mettre au bain-marie et chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange nappe le dos d'une cuillère (environ 12 minutes), retirer du feu et ajouter la crème de marrons, bien mélanger, refroidir et mettre au frigo
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