Spaghettinis à la truite fumée

Lorsque j'ai visité mon frère au mois de septembre à Trinité-des-Monts, un ami de celui-ci est venu lui rendre visite il nous a fait cadeau à ma nièce et moi d'un pot de truite fumée marinée, j'en ai donc fait une recette toute simple mais d'un régal assuré! je vous laisse sa carte affaire si vous passez dans le coin de Rimouski ...et je lui dis un gros merci ! il faut dire aussi que j'avais des champignons Armillaires cueillis sur la terre de mon frère qu'il avait fait revenir dans beurre et huile avant mon départ et congelés, c'est incroyable la quantité de champignons de toutes sortes qu'il récolte sur sa terre.

Voici cette recette toute simple
Pour 4 personnes

Spaghettinis
1 Pot de truite fumée dans l'huile environ 4oo g
½ de tasse de champignons qui étaient déjà cuits
2 c. à soupe de câpres.
Fromage parmesan.

Cuire les pâtes, égoutter et remettre dans le chaudron.
Réchauffer les champignons dans un poêlon, ajouter la truite avec son huile.
Mélanger aux pâtes, ajouter les câpres .
Au service ajouter le parmesan.
Sel et poivre