Pate :80g de sucre blanc
20g de sucre roux (Rapadura Bio)
1 pincée de sel
60g de beurre
1 œuf
120g de farine
½ sachet de levure chimique
40g de chocolat noir (Nestlé)
Pour la cuisson 15 à 20g de beurre
Pour la pate, mélangez les sucres et le sel. Faîtes fondre le beurre et mélangez-le aux sucres. Incorporez l’œuf. Ajoutez la farine et la levure et remuez bien.
Cassez le chocolat en petits morceaux et incorporez-le à la pâte.
Faîtes chauffer le gaufrier et beurrez les plaques. Déposez une cuillère à soupe de pâte et cuisez environ 2min. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Remarques :
Les gaufres deviennent croquantes en refroidissant.
Evitez d’utiliser du chocolat au lait : ça colle !
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