Chaussons à la prune et à la frangipane allégée

 Pour 6 chaussons :

1 œuf

20g de sucre

40g de poudre d’amande

1 gourde de compote de pomme nature de 90g

1 grosse prune

400g de pâte feuilletée

 

pour la finition : 

du lait sucré et des amandes éffilées

Battez l’œuf avec le sucre et la compote. Ajoutez la poudre d’amande. Lavez la prune, coupez-la en petits dés et ajoutez-les au mélange d’amande.

Etalez la pâte feuilletée. Découpez 6 cercles. Déposez une cuillère à soupe du mélange amande-fruit. Repliez la pâte sur la garniture pour former des chaussons.

Déposez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez de lait sucré et parsemez d’amandes effilées. Enfournez environ 35min à 180°C.

RETROUVEZ CE POST SUR