Pâte à crêpes

Voici donc la recette de la pâte à crêpe telle que je la fais et que j'ai réalisée pour faire les crêpes des deux précédents articles.

Pour une crêpe version  salée, je fais une pâte à crêpe au sarrasin (ou farine de blé noir) : 

pour une grosse dizaine de crêpes :

500g de farine

1l de lait 

3 oeufs

Bien mélanger le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et laisser reposer au frais au moins 1h.

Pour une crêpe version  sucrée, je fais une pâte à crêpe à la farine de blé: 

pour une grosse dizaine de crêpes :

500g de farine

1l de lait 

6 oeufs

Bien mélanger le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et laisser reposer au frais au moins 1h. 

Si la pâte est trop épaisse,  vous pouvez la rallonger avec du lait.