Tarte tatin légère aux pommes

Pour 8 personnes
Préparation 20min
Cuisson 15min

INGRÉDIENTS :

- 3 œufs
- 700g de pommes épluchées
- 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 10g d’édulcorant de cuisine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 130g d’amandes en poudre

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 200° (th. 7). Faire chauffer l’huile dans une poêle, dans laquelle on fait revenir les pommes entre 5 et 8min en remuant régulièrement pour qu’elles dorent bien.

Arroser de 3 cuillères à soupe de sirop d’agave, bien mélanger et laisser caraméliser encore 2 min. Verser toutes les pommes dans un moule à manquer en silicone.