Une petite entrée toute simple pour commencer un repas, rapide à faire et d'une grande simplicité, bien bonne au goût avec cette vinaigrette salée/sucrée de ma belle mère. Accompagner de pain croûté.
Pour deux portions( la vinaigrette servira plus de deux portions)
2 tomates en tranches
1 avocat en tranches
Vinaigrette:
3 grosses gousses d'ail broyées
9 c.soupe d'huile (135ml)
6 c.soupe de vinaigre de vin rouge (90ml)
2 c.thé de sucre (10ml)
sel et poivre
persil haché
Dans un contenant fermant hermétique, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Disposer dans les assiettes les tomates et avocat et arroser d'un peu de vinaigrette, saupoudrer de persil.
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