Nigella Lawson Fairy Cakes
Recette donne 12 taille régulière cupcakes 1 / 2 tasse de beurre non salé, ramolli 7 cuillères à soupe de sucre 2 gros oeufs 3 / 4 tasse autolevantes de farine à gâteau * 1 extrait de vanille pur (on peut utiliser 1 / 2 cuillère d'extrait d'amande au lieu de l'a suggéré une extraction tsp.vanilla.)
2-3 cuillères à soupe de lait
Directions:
Préchauffer le four à 400 degrés F. (je les cuire au four à 375 * F)
Tapisser un moule à muffins 12 tasses d'étain avec du papier sulfurisé.
Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse .
Pulse tout en ajoutant le lait dans l'entonnoir à faire pour une consistance molle. (J'utilise les 3 cuillères à soupe pleine) Il ne semble pas comme une pâte assez, mais tout cela va fonctionner, grattez chaque bit de la cuvette et essayer de remplir chaque tasse aussi.
Directions:
Préchauffer le four à 400 degrés F. (je les cuire au four à 375 * F)
Tapisser un moule à muffins 12 tasses d'étain avec du papier sulfurisé.
Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse .
Pulse tout en ajoutant le lait dans l'entonnoir à faire pour une consistance molle. (J'utilise les 3 cuillères à soupe pleine) Il ne semble pas comme une pâte assez, mais tout cela va fonctionner, grattez chaque bit de la cuvette et essayer de remplir chaque tasse aussi.
Cuire au four pendant 15-20 ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus. (Ces sont parfaitement cuits dans 14 à 15 minutes @ 375 * dans mon four) Il est préférable de commencer à les vérifier à 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille, mais retirer de l'étain dès que possible.
Avant de décorer, si désiré, Couper toute sommets monticule si vous avez une surface plane pour décorer. Certains ne coupe pas les monticules de loin, mais avec des gâteaux de fées, je fais toujours ...et les garnitures deviennent traiter cuisinier!
Pour le glaçage ~
Remarque: Certains n'aiment pas ce glaçage, car il durcit en moins d'une journée. Je ne me dérange pas parce que les gâteaux ne durent pas toute une journée autour de ma maison. Ils sont délicieux avec une crème au beurre doux, ganache au chocolat, crème ou tout simplement doucement fouettée, aussi.
Laisser refroidir sur une grille, mais retirer de l'étain dès que possible.
Avant de décorer, si désiré, Couper toute sommets monticule si vous avez une surface plane pour décorer. Certains ne coupe pas les monticules de loin, mais avec des gâteaux de fées, je fais toujours ...et les garnitures deviennent traiter cuisinier!
Pour le glaçage ~
Remarque: Certains n'aiment pas ce glaçage, car il durcit en moins d'une journée. Je ne me dérange pas parce que les gâteaux ne durent pas toute une journée autour de ma maison. Ils sont délicieux avec une crème au beurre doux, ganache au chocolat, crème ou tout simplement doucement fouettée, aussi.
Glaçage:
Assez pour 12 gâteaux de fée
1 tasse de sucre en poudre
1 blanc d'oeuf
3-4 gouttes de jus de citron
colorant alimentaire, si désiré
Mélanger le sucre, blanc d'oeuf et le jus de citron dans un petit bol jusqu'à consistance lisse et crémeuse, elle doit avoir la consistance d'une crème épaisse. Nigella suggèrent divisant le lot de givrage en petites portions afin que vous puissiez ajouter des couleurs différentes pour chacun, si vous voulez.
Dans le livre de la "Fée Cakes" sont garnies de boutons de roses et de marguerites peu sucré et des baies fraîches, si mignon! Mais permettez à votre imagination prendre le relais, ce sont tellement de plaisir à décorer dans un certain nombre de façons.
* Note: je fais mon propre auto-augmentation de la farine gâteau *, en utilisant la ligne directrice suivante:
Mélanger les éléments suivants (dans les proportions dont vous avez besoin) :
Pour chaque gâteau de farine 1 tasse ajouter 1 1 / 2 c. à thé de poudre à pâte et 1 / 2 cuillère à café de sel.
Conseils: * Pour quelque raison, dans mon expérience, ces cuire jusqu'à beaucoup plus uniforme lorsque je utiliser de la farine tout-usage, plutôt que le gâteau farine.
J'utilise le 3 plein à soupe de lait pour obtenir des résultats meilleurs gâteaux, et toujours cuire ces dans un four 375 * (F) préchauffé, et non pas 400 *.
1 blanc d'oeuf
3-4 gouttes de jus de citron
colorant alimentaire, si désiré
Mélanger le sucre, blanc d'oeuf et le jus de citron dans un petit bol jusqu'à consistance lisse et crémeuse, elle doit avoir la consistance d'une crème épaisse. Nigella suggèrent divisant le lot de givrage en petites portions afin que vous puissiez ajouter des couleurs différentes pour chacun, si vous voulez.
Dans le livre de la "Fée Cakes" sont garnies de boutons de roses et de marguerites peu sucré et des baies fraîches, si mignon! Mais permettez à votre imagination prendre le relais, ce sont tellement de plaisir à décorer dans un certain nombre de façons.
* Note: je fais mon propre auto-augmentation de la farine gâteau *, en utilisant la ligne directrice suivante:
Mélanger les éléments suivants (dans les proportions dont vous avez besoin) :
Pour chaque gâteau de farine 1 tasse ajouter 1 1 / 2 c. à thé de poudre à pâte et 1 / 2 cuillère à café de sel.
Conseils: * Pour quelque raison, dans mon expérience, ces cuire jusqu'à beaucoup plus uniforme lorsque je utiliser de la farine tout-usage, plutôt que le gâteau farine.
J'utilise le 3 plein à soupe de lait pour obtenir des résultats meilleurs gâteaux, et toujours cuire ces dans un four 375 * (F) préchauffé, et non pas 400 *.
Ma suggestion Glaçage alternatif:
Glaçage crémeux au beurre extra
1 bâton de beurre ramolli (4 onces)
2 tasses de sucre glace
à la crème assez lourd pour desserrer
arôme de votre choix (j'ai utilisé une extrait de vanille pure pour le glaçage montré ici)
Si vous choisissez d'utiliser l'extrait d'amande de réduire le montant d'à peine 1 / 2 cuillère à café.
Mélanger tous les ingrédients (sauf la crème) dans un bol moyen avec un batteur électrique. Fouetter à haute vitesse jusqu'à bien mélangé et moelleuses, ajouter graduellement la crème suffit à produire la consistance souhaitée pour l'épandage ou la tuyauterie.
Depuis ce glaçage contient la crème, les gâteaux givrés doit être conservée au réfrigérateur jusqu'à peu de temps avant de servir.
Glaçage crémeux au beurre extra
1 bâton de beurre ramolli (4 onces)
2 tasses de sucre glace
à la crème assez lourd pour desserrer
arôme de votre choix (j'ai utilisé une extrait de vanille pure pour le glaçage montré ici)
Si vous choisissez d'utiliser l'extrait d'amande de réduire le montant d'à peine 1 / 2 cuillère à café.
Mélanger tous les ingrédients (sauf la crème) dans un bol moyen avec un batteur électrique. Fouetter à haute vitesse jusqu'à bien mélangé et moelleuses, ajouter graduellement la crème suffit à produire la consistance souhaitée pour l'épandage ou la tuyauterie.
Depuis ce glaçage contient la crème, les gâteaux givrés doit être conservée au réfrigérateur jusqu'à peu de temps avant de servir.
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