Donne environ 16 portions
Mon modifications à la recette originale sont notées en italique ci-dessous.
Pour la pâte à barres:
1 tasse de beurre, ramolli
1 1 / 4 tasses de sucre brun clair, emballée
3 oeufs
1 1 / 2 c. à thé de vanille ou 1 1 / 2 cuillères à café d'extrait d'orange ( j'ai utilisé 3 / 4 cuillères à café CHAQUE )
1 cuillère à café de gingembre moulu ( j'ai omis et ajouté 1 / 3 tasse finement en dés de gingembre confit cristallisé )
à thé de sel 1 / 4
1 1 / 2 tasse de farine tout usage
3 / 4 tasse de canneberges séchées en dés ( j'ai utilisé 1 / 2 tasse )
de chocolat blanc, 6 onces, coupées en morceaux ( ou 6 onces morceaux de chocolat blanc )
Glaçage
4 oz de fromage à la crème, ramolli ( j'ai utilisé 8 oz et 1 cuillère à soupe de beurre )
3 tasses de sucre en poudre ( j'ai utilisé un peu plus de 1 1 / 2 tasse)
4 cuillères à café de jus de citron ( j'ai utilisé 2 cuillères à café d'extrait d'orange, et peu d'extrait d'amande 1 cuillère à café )
1 / 2 cuillère à café de vanille pure ( J'ai utilisé une cuillère )
1 / 4 tasse de canneberges séchées en dés ( Si les canneberges sont petites, laissez toute )
Glaçage Agrémenté ** ( j'ai remplacé le chocolat blanc )
1 / 2 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de lait
2 cuillères à café shortening végétal
zeste d'orange, décorer (facultatif )
** J'ai omis, et utilisé environ 2 à 4 onces (votre choix) de chocolat blanc avec avec 1 / 2 cuillère d'huile de canola, fondu & agités ensemble, puis arrosé de plus.
Directions:
Préchauffer le four à 350 degrés. Porte-position au centre du four.
Battre le beurre et la cassonade avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, la vanille, le gingembre et le sel et bien battre.
Incorporer graduellement la farine jusqu'à consistance lisse.
Mélanger les canneberges séchées en dés et le chocolat blanc dans la pâte à la main.
Verser la pâte dans une bien graissé 9x13 pouces plat à four et répartir uniformément.
Cuire . 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce gâteau est brun clair sur les bords
Laisser refroidir.
Glaçage:. mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre, le jus de citron et la vanille avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse
Quand le gâteau est refroidi, le glaçage, répartis sur le haut . de gâteau
Saupoudrer avec des canneberges en dés.
Glaçage:. Fouetter le sucre en poudre, le lait, et le raccourcissement
cerise Arroser les canneberges dans un mouvement de balayage ou d'utiliser une poche à douille avec une pointe fine.
Laisser le gâteau reposer pendant plusieurs heures, puis coupez le gâteau longueur (le long chemin) par le milieu.
Trancher le gâteau sur toute la largeur de trois fois pour un total de huit tranches rectangulaires.
Trancher chacun de ces rectangles en diagonale créant 16 tranches triangulaires.
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