Soupe aux légumes
1 bonne lampée d'huile d'olive ou 1 jarret de boeuf
1 gros oignon haché
2 belles carottes tranchées
1 grosse pomme de terre en cubes
1 petit rutabaga en cubes
1 boîte de tomates en dés
1 boîte de maïs en grains
marjolaine
basilic
bouillon de légumes sans GMS
sel et poivre
Dans un grand chaudron, placer les légumes, l'oignon, les fines herbes et du bouillon de légume, puis l'huile d'olive ou le jarret de boeuf. Ajouter de l'eau jusqu'à la quantité désirée et de l'huile d'olive. Couvrir, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 1h.
Ajouter les tomates et le maïs, laisser mijoter 1h.
Fermer le rond, assaisonner et déguster avec un bon morceau de pain beurré. Alterner les légumes selon les saisons pour plus de diversité.
1 bonne lampée d'huile d'olive ou 1 jarret de boeuf
1 gros oignon haché
2 belles carottes tranchées
1 grosse pomme de terre en cubes
1 petit rutabaga en cubes
1 boîte de tomates en dés
1 boîte de maïs en grains
marjolaine
basilic
bouillon de légumes sans GMS
sel et poivre
Dans un grand chaudron, placer les légumes, l'oignon, les fines herbes et du bouillon de légume, puis l'huile d'olive ou le jarret de boeuf. Ajouter de l'eau jusqu'à la quantité désirée et de l'huile d'olive. Couvrir, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 1h.
Ajouter les tomates et le maïs, laisser mijoter 1h.
Fermer le rond, assaisonner et déguster avec un bon morceau de pain beurré. Alterner les légumes selon les saisons pour plus de diversité.
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