Pâtes napolitaines
pour 2 personnes
2 tasses de pâtes courtes cuites
2-3 gousses d'ail hachées
1 échalote française hachée
1 boîte de tomates en dés
2 c. à soupe de pesto
2 c. à soupe de miel ou sirop de maïs
sel et poivre
Dans un poêlon, faire tomber l'ail et l'échalote dans de l'huile d'olive. Ajouter les tomates, le pesto et le miel. assaisonner et laisser réduire jusqu'à la consistance désirée. Verser sur les pâtes, bien mélanger et servir avec du parmesan.
* En laissant réduire davantage et en ajoutant de la crème ou de la crème de soja, on obtient une sauce rosée.
pour 2 personnes
2 tasses de pâtes courtes cuites
2-3 gousses d'ail hachées
1 échalote française hachée
1 boîte de tomates en dés
2 c. à soupe de pesto
2 c. à soupe de miel ou sirop de maïs
sel et poivre
Dans un poêlon, faire tomber l'ail et l'échalote dans de l'huile d'olive. Ajouter les tomates, le pesto et le miel. assaisonner et laisser réduire jusqu'à la consistance désirée. Verser sur les pâtes, bien mélanger et servir avec du parmesan.
* En laissant réduire davantage et en ajoutant de la crème ou de la crème de soja, on obtient une sauce rosée.
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