Concombres libanais marinés à l'aneth
3 beaux concombres libanais en fines tranches
2 gousses d'ail d'été tranchées
1 grosse botte d'aneth en gros morceaux
1 tasse d'eau
3/4 tasse de vinaigre blanc
3 c. à thé de gros sel pur, non iodé
Dans un bol de verre ou de céramique, placer les tranches de concombre, l'ail et l'aneth. Faire bouillir l'eau et laisser refroidir. lorsque l'eau est à température ambiante, y ajouter le sel et le vinaigre. Bien faire dissoudre le sel, puis verser sur les concombres. Couvrir et laisser macérer 48 heures. Ensuite, placer dans des contenants hermétiques en verre.
Se conserve 8 semaines au réfrigérateur.
3 beaux concombres libanais en fines tranches
2 gousses d'ail d'été tranchées
1 grosse botte d'aneth en gros morceaux
1 tasse d'eau
3/4 tasse de vinaigre blanc
3 c. à thé de gros sel pur, non iodé
Dans un bol de verre ou de céramique, placer les tranches de concombre, l'ail et l'aneth. Faire bouillir l'eau et laisser refroidir. lorsque l'eau est à température ambiante, y ajouter le sel et le vinaigre. Bien faire dissoudre le sel, puis verser sur les concombres. Couvrir et laisser macérer 48 heures. Ensuite, placer dans des contenants hermétiques en verre.
Se conserve 8 semaines au réfrigérateur.
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