On aime beaucoup les fleurs de courgettes "frites" (peut-on appeler ça friture quand il y a si peu d'huile dans la poêle???). Aussi, quand j'ai dit que pour une fois, je ferais les fleurs autrement, j'ai eu pas mal d'opposition. Mais j'ai eu raison. Alors merci à Greene Ouitche pour cette belle idée.J'ai mélangé 5 oeufs et une brique de tofu soyeux mou. J'ai versé le tout dans un plat allant au four puis déposé dessus des fleurs de courgettes (courgette comprise) ... fleurs dans lesquelles j'ai préalablement enfermé un petit morceau de brie. Un peu de ciboulette fraîche... et séjour au four à 375 pendant... 45 minutes il me semble.
Pour accompagner, une salade de tomates et concombres, avec seulement du sel (Maldon), du poivre du moulin et du vinaigre de vin rouge. 
Et tant qu'à être dans les fleurs... restons-y!
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