Pommes de terre rondes rôties à l'ail et à la fleur de sel Viviane

Ce midi j'ai décidé de faire différent en servant ces pommes de terre pour accompagner mon poulet,c'est très bon.

pommes de terre pelées selon les convives que vous avez
5 c.soupe d'huile (75ml)
1 c.soupe de beurre
fleur de sel pour la fin
2 gousses d'ail hachées finement
poivre

Avec une petite cuillère ronde découper dans les pommes de terre des petits ronds, garder le reste des pommes de terre pour faire une purée, faire tremper dans l'eau froide les ronds pendant 10 minutes, égoutter et éponger.

Dans une poêle antiadhésive chauffer l'huile avec le beurre.

Ajouter les ronds de pommes de terre, poivrer et faire cuire environ 14 minutes en remuant de temps en temps,ajouter l'ail et faire revenir 1 minute, retirer et mettre sur essuie tout, ajouter la fleur de sel et mélanger, servir.