Franchement délicieux.Filets de doré
1 œuf
½ tasse(125ml) de lait
½ tasse(60g) de farine
1 ¼ tasse(200g) de farine de maïs granulé fin(semoule de maïs extra fine)
sel et poivre
citron
huile d’olive
Battre l’œuf et le lait ensemble.
Mélanger les farine, sel et poivre ensemble.
Tremper la morue dans le mélange d’œuf puis enrober du mélange de farines.
Dans une poêle antiadhésive mettre de l’huile pour couvrir le fond.
Chauffer puis mettre les morceaux de morue, baisser le feu et laisser dorer.
Retourner et cuire l’autre côté (la cuisson varie selon l’épaisseur du morceau, servir en arrosant de jus de citron.
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