J'avais une belle orange qui voulait que je la cuisine, c'est dans mes dossiers que j'ai trouvé cette recette de Viviane02 sur Passion recettes originalement elle est faite avec des clémentines, mon orange était grosse mais pas assez, j'ai ajouter une boîte de mandarines égouttées avec mes suprêmes d'orange j'ai obtenu la bonne quantité demandée et aussi à la pâte 1 c. à soupe de zeste d'orange j'aurais dû en mettre deux, tout en douceur ce renversé avec une pâte toute légère !!
2 tasses de segments de clémentines pelés ( moi suprêmes d'une orange et une boîte de mandarines égouttées )
1/4 tasse de sirop de maïs
1/4 tasse de jus d'orange non sucré
2 oeufs moyens
3/4 tasse de sucre
1/3 tasse de beurre
1 tasse de yogourt nature
1 1/2 tasse de farine
1/4 tasse de cacao
1 c. thé de soda à pâte
2 c. thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
(moi j'ai ajouté 1 c. à soupe de zeste d'orange )
Préchauffer le four à 350*F. Mélanger les segments, sirop et jus d'orange ensemble.
Verser dans un moule à charnière graissé de 9 pouces.
( Ce n'est pas étanche un moule à charnière, moi j'ai mis un papier d'aluminium en dessous du moule et j'ai bien fait )
Battre les oeufs ,sucre et beurre jusqu'à ce que ça blanchisse de 1 à 2 minutes environ.
Ajouter le yogourt, farine, poudre à pâte, soda à pâte, sel, cacao et le zeste, mélanger 2 minutes.
Verser sur les clémentines et cuire au four environ 40 minutes. ( moi 50 minutes )
Sortir du four, refroidir, démouler et renverser sur une assiette.
Viviane02 Passion recettes
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