La ferme du Canard Goulu est en opération depuis 1997. Leurs produits sont reconnus partout dans la province et se trouvent sur les tables des meilleurs restaurants de la province.
Sous leur logo, ils inscrivent « Naturel. Authentique », et c’est donc un parti pris sans produits chimiques, et avec les méthodes traditionnelles à l’ancienne. Le Canard Goulu n'utilise aucun agent de conservation,
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