Salade de patate douce

J'ai réussi à faire aimer les patates douces à ma plus récalcitrante! Yahou!

On a ici;

• une grosse patate douce, pelée et coupée en dés avant d'être cuite
• des poivrons en dés
• de l'oignon vert émincé
• un petit oignon rouge en fines tranches

Pour la vinaigrette;

• une cuillère d'huile d'olive
• une cuillère de vinaigre de vin rouge
• un peu de jus de citron
• du cumin

On saupoudre de sel (Maldon), de poivre et de graines de soya rôties ou d'arachides.

C'est fort bon réchauffé aussi. Oui oui; une salade réchauffée! Aucune loi ne l'interdit!