Cette recette est délicieuse avec le saumon. J'ai également refait cette recette avec des filets de tilapia (la photo) et ce fut tout aussi délicieux. La marinade est simple et rapide, et le goût est agréable en bouche!
Saumon glacé à l'érable
Source: Je cuisine
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
4 filets de saumon de 150 g chacun
POUR LA SAUCE À L’ÉRABLE:
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût
Préparation :
Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce à l’érable. Badigeonner généreusement les filets de saumon avec la sauce en prenant soin de recouvrir la chair et la peau.
Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille et déposer les filets de saumon la peau dessous. Fermer le couvercle et faire griller de 3 à 4 minutes.
Badigeonner les filets avec le reste de la sauce et faire cuire de l’autre côté environ 3 minutes. Le saumon est cuit lorsqu’il se défait à la fourchette.
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