Une très façon de servir les carottes différemment. Le mélange des saveurs est excellent en plus d'être une recette très très simple à réaliser.
1 sac de 340 g de carottes nouvelles nettoyées (moi carottes nantaises)
¼ tasse de beurre
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de gingembre frais râpé (moi gingembre en pot)
2 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à soupe de sucre
Sel et poivre du moulin
- Déposer les carottes dans une casserole, couvrir d'eau, saler et porter à ébullition. Cuire une quinzaine de minutes.
- Jeter la moitié de l'eau et incorporer le reste des ingrédients. Cuire de 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que le miel et le beurre glacent les carottes.
Saler et poivrer au goût.
Source : Créations cuisine
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