Riz sauvage

Tous mes invités sont surpris lorsque je fais ce riz mais tout le monde aime ça, même les difficiles :)

Info: Le riz sauvage a une origine botanique différente de celle des autres types de riz. En effet, ce n’est pas exactement une variété de riz, mais plutôt la graine d’une plante graminée aquatique. Retrouvé notamment aux États-Unis et au Canada, le riz sauvage fait partie de l’alimentation amérindienne depuis plusieurs siècles. Sa couleur très foncée et sa saveur rappelant légèrement la noisette en font un aliment intéressant pour apporter variété et originalité à notre assiette.

Riz sauvage
Source: Du coeur au ventre


1 tasse de riz sauvage
1 boîte de consommé de bœuf ou de poulet

Faire tremper le riz sauvage dans l’eau pendant un minimum de 12 heures. Changer l’eau régulièrement (5-6 fois). Égoutter, recouvrir d’eau, ajouter 1 boite de consommé Campbell et cuire pendant environ 40 minutes.

Servir tout simplement avec du beurre.

Bridge25 ;)