Carrés aux framboises et aux amandes

Carrés aux framboises et aux amandes

Préparez en même temps deux sortes de carrés en doublant la quantité des ingrédients secs et du beurre et en utilisant deux sortes de confitures pour la garniture. Ananas, fraises, cerises ou abricots, vous n 'avez que l'embarras du choix.

1 1/2 tasse farine tout usage 375ml

I tasse cassonade légèrement tassée 250 ml

1 c. à thé levure chimique (poudre à pâte) 5 ml

1/4 c. à thé sel 1ml

3/4 tasse beurre 175ml

1/2 tasse flocons d'avoine 125ml

1 1/4 tasse confiture de framboises 300ml (moi confiture pommes et fraises Habitant)

1/2 tasse amandes tranchées 125ml

• Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique et le sel.

Incorporer le beurre à l'aide de deux couteaux jusqu'à ce que la préparation soit friable. Incorporer les flocons d'avoine.

Étendre les deux tiers de la préparation en pressant fermement dans un moule à gâteau de 13 x 9 po (3.5 L). graissé.

Couvrir uniformément de la confiture.

Incorporer les amandes au reste de la préparation grumeleuse.

Étendre uniformément sur la confiture et presser légèrement.•

Cuire au four préchauffé à 375 °F (190°C) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir dans le moule sur une grille.

Couper en carrés.

Donne 48 carrés.

Source:Collection culinaire Coup de Pouce