Biscuits à la cannelle et au citron

Ingrédients:

2 blancs d'oeuf 

160 gr de sucre glace

300 gr de poudre d'amande

2 cc de cannelle

le zeste d'une orange ou d'un citron

Préparation:

1. Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement le sucre glace petit à petit. 

2. Incorporez la poudre d'amande, la cannelle et les zestes.

3. Étaler votre pâte et découpez des formes, ou sinon, déposer dans des moules en silicone (comme moi!)

 

4. Enfournez 15 min au four chaud à 150°C.

5. Faire refroidir les biscuits sur une grille avant de déposer le glaçage.

6. Laisser sécher le glaçage à température ambiante 4-5 heures! et ouai, c'est long!

PS: pour le glaçage: mélanger 1 blanc d’œuf et 180 g de sucre glace.