Brownie à la poêle

 Pour une poêle de 24cm de diamètre (4 personnes) :

1 œuf

Avant cuisson

50g de sucre

40g de farine

une pointe de couteau de levure chimique

30g de cacao non sucré en poudre

1 pincée de sel

60g de chocolat noir corsé Nestlé

30g de beurre

40g de crème fraîche épaisse

Des pépites de chocolat (quantité selon goût)

Après cuisson

Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure,  le cacao, le sel et mélangez bien.

Dans un bol faîtes fondre aux micro-ondes le chocolat dans le beurre et la crème. Mélangez bien pour obtenir une belle crème chocolatée.

Versez cette crème dans la pâte et remuez bien.

Versez la pâte dans la poêle (diamètre 24cm), étalez un peu avec le dos d’une cuillère à soupe. Parsemez les pépites de chocolat dessus. Le gâteau va gonfler.

Déposez sur la gazinière, sur le plus petit feu et sur la puissance minimum. Recouvrez d’un couvercle et faîtes cuire environ 5min à feu doux (sans oter le couvercle).

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