Cupcakes pissenlit

 Pour 4 cupcakes :

70g de beurre

30g de sucre

30g de gelée de pissenlit

1 œuf

90g de farine

1 pointe de couteau de levure chimique

Pour la déco :

80g de sucre glace

1 cuillère à café de gelée de pissenlit

1 cuillère à café d’eau si besoin

4 belles fleurs de pissenlit à cueillir au dernier moment si possible

Pour la pâte battez le beurre, le sucre et la gelée de pissenlit. Incorporez l’œuf, puis la farine et la levure. Mélangez bien.

Versez dans 4 moules à muffins garnis de caissettes et enfournez environ 20 min à180°C.

Quand ils sont cuits et bien froids, préparez le glaçage : mélangez le sucre glace et la gelée de pissenlit. Ajoutez une cuillère à café d’eau si nécessaire. Versez sur les cupcakes.

Décorez des fleurs de pissenlit au moment de servir.