Rochers de chou-fleur

1-Cuire un chou-fleur en pièces détachées, à la vapeur ou à l'eau bouillante.

2-Tremper ces fleurets dans un mélange de;

• 1\4 de tasse de farine d'épeautre
• 1\4 de tasse de farine de pois chiches (ou d'autres farines bien sûr)
• 2-3 cuillères de graines de sésame
• un peu de graines de fenouil
• un peu de graines de cumin
• un peu de curcuma
• 4 oeufs battus

3-Les cuire au four, à 425, sur une plaque huilée, pendant 25-30 minutes.

4-Déguster en faisant trempette dans une sauce tahini (tahini-citron-ail-eau).

Inspiré des galettes de chou-fleur et pecorino de Chezbeckyetliz.