Toujours dans ma quête de gâteaux aux pommes, et aussi parce qu'il me reste un cageot de pommes du jardin, j'ai testé ce gâteau simplissime trouvé dans "Vie pratique Gourmand"j'ai juste remplacé le fromage blanc par du yaourt grec...J'ai aimé la présentation des pommes avec la peau et la rapidité de préparation qui en fait un petit gâteau sans prétention, tout comme j'aime.
Ingrédients: 4 pommes bios de préférence - 2 oeufs - 150 g de yaourt grec - 100 g de farine - 60 g de sucre - 2 cuillères à café de levure chimique - Beurre pour le moule.Couper le chapeau d'une pomme pour le centre. Couper les autres pommes en grosses lamelles. Préchauffer le four à 180°C. Travailler le sucre avec les oeufs entiers. Ajouter le yaourt grec, la farine tamisée avec la levure. Verser la préparation dans le moule bien beurré, disposer les pommes et enfourner pour environ 30 minutes.
A la sortie du four, attendre quelques instants avant de saupoudrer de sucre glace.
Le gâteau est peu sucré et pas gras du tout. Pour les becs sucrés, rajouter un peu de sucre.
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