Panini à la mexicaine

Panini à la mexicaine

1 pain panini

3/4 de tasse de lanières de poulet légèrement saupoudrées de mélange d'épices à fajitas

1/2 tasse de poivron rouge en lanières et d'oignon rouge tranché

Salsa

Guacamole

1 à 2 tranches de fromage havarti aux piments jalapeno

Faire griller les lanières de poulet. Réserver. Faire sauter les poivrons et l'oignon en leur gardant un petit croquant. Réserver

Trancher le pain en deux. Tartiner un côté de guacamole et l'autre de salsa. Ajouter le poulet et les légumes et garnir de fromage. Refermer le pain à panini.

Pressez à la presse à panini, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et le pain croquant à souhait. Il est également possible de le griller à la poêle ou au BBQ, mais n'oubliez pas de bien les presser pour que les saveurs se mélangent bien!

Servir avec de la salsa, guacamole et crème sure!