J'avais terriblement hâte d'essayer une recette avec mon thé matcha qui-coûte-la-peau-des-fesses! (Je me laisse influencer par les modes de la blogosphère, pfffff!)
J'ai commencé par quelque chose de très simple, laissant toute la place à la saveur du thé pour que je puisse bien goûter!
C'est... différent! Subtil et parfumé à la fois. Ça laisse sur la langue un petit goût de thé vert, tout en douceur. Si ces muffins étaient à refaire, j'ajouterais un tout petit peu de sucre.
En toute honnêteté, je crois que cet ingrédient gagne à être associé à autre chose. Framboise, chocolat, gingembre... Ma prochaine recette à essayer ira dans cette voie...
Ingrédients:
- 1 2/3 tasse de farine (À pâtisserie pour moi)
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à table de thé matcha en poudre
- 1/2 tasse de sucre
- 1 oeuf (N'avais pas)
- 1/3 tasse de beurre mou
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse de noix hachées (Facultatif)
Préchauffer le four à 350°F et graisser 12 moules à muffins.
Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre pâte, le thé et le sucre. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le beurre et le lait. Ajouter à la préparation précédente et mélanger juste assez pour humecter. Ajouter les noix, mélanger et verser dans les moules.
Cuire 25 minutes.
Source: Green tea today
J'ai commencé par quelque chose de très simple, laissant toute la place à la saveur du thé pour que je puisse bien goûter!
C'est... différent! Subtil et parfumé à la fois. Ça laisse sur la langue un petit goût de thé vert, tout en douceur. Si ces muffins étaient à refaire, j'ajouterais un tout petit peu de sucre.
En toute honnêteté, je crois que cet ingrédient gagne à être associé à autre chose. Framboise, chocolat, gingembre... Ma prochaine recette à essayer ira dans cette voie...
Ingrédients:
- 1 2/3 tasse de farine (À pâtisserie pour moi)
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à table de thé matcha en poudre
- 1/2 tasse de sucre
- 1 oeuf (N'avais pas)
- 1/3 tasse de beurre mou
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse de noix hachées (Facultatif)
Préchauffer le four à 350°F et graisser 12 moules à muffins.
Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre pâte, le thé et le sucre. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le beurre et le lait. Ajouter à la préparation précédente et mélanger juste assez pour humecter. Ajouter les noix, mélanger et verser dans les moules.
Cuire 25 minutes.
Source: Green tea today
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