Hier après avoir décortiqué la citrouille dont une partie allait se retrouver sur la pizza, j'étais seule avec les graines. Pas l'ombre d'un bout de progéniture pour prendre les choses en main. C'est ça quand les enfants vieillissent; non seulement ils ne sont plus pendus à nos jambes pendant qu'on cuisine, mais ils ne sont carrément plus là et on doit se débrouiller seule ;-)
J'ai décidé de faire vite, et de les cuire à la poêle plutôt qu'au four. Ben c'est super!
J'ai fait chauffer un peu d'huile d'olive, j'y ai fait exhaler les épices;
- curcuma
- graines de cumin
- cari
- piment fort séché
- ail
- garam masala
puis j'ai ajouté les graines, baissé le feu, et laissé "croûter" pendant plusieurs minutes en brassant régulièrement.
Du sel Maldon dessus après... tadam!
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