c'est vraiment bon, une recette de famille, j'ai décidé de faire la recette mais je me suis rendue compte que je n'avais pas assez de cerises, j'ai fait quand même la recette, donc sur la photo il manque des cerises quand on coupe les gâteaux mais cela n'enlève rien à la saveur , habituellement il y en plus à l'intérieur.
Cela donne environ 20 cupcakes
pâte:
1 1/4 tasse (250g) de sucre
3/4 tasse (180g)de margarine molle
3 oeufs larges
3/4 tasse (180ml) de lait entier (3.25%)
3 tasses (360g) de farine
3 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
1/3 tasse (75ml) d'Amaretto (on peut remplacer si on en a pas par 1/3 tasse (75ml) de lait plus 1 c.thé d'essence d'amande)
1 3/4 tasse (275g) de cerises au marasquin coupées en 4 et mélanger avec un peu de farine pour les enrober
Garniture:
3 c.soupe de sucre
2 c.soupe de beurre ou margarine molle
1/2 tasse (75g) d'amandes effilées
décoration:
sucre glace
Battre le sucre et la margarine pour crémer le tout.
Ajouter les oeufs et bien battre.
Ajouter la farine, poudre à pâte, le sel avec le lait, Amaretto, bien mélanger, ajouter les cerises et mélanger, déposer dans des moules à muffins recouvert de papiers à cupcakes.
Mélanger les ingrédients de la garniture et en déposer sur le dessus des cupcakes, mettre au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 20 minutes, sortir, mettre sur grille et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.
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