4 courgettes
1 bûchette de chèvre
1 paquet de lardons
1 verre de riz cru
2 oeufs
20cl de crème liquide
sel, poivre.
Raper les courgettes puis les faire revenir dans de l'huile d'olive, assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter le riz cru qui va absorber l'eau des courgettes ainsi que les lardons. Faire cuire une dizaine de minutes. A la fin de la cuisson ajouter la bûchette de chèvre coupée en morceaux et remuer.
Dans un bol battre les oeufs avec la crème puis ajouter aux courgettes. Mettre dans un plat allant au four et faire cuire 25-30 minutes à 200°. (four chaud)
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