Encore une belle trouvaille du fabuleux livre de Selene. Si vous ne l’avez pas encore téléchargé, c’est par ici. Une petite mine d’or pour celles qui utilisent beaucoup leur machine à pain. Cela dit, voici un excellent pain assez dense mais très tendre.
Ingrédients :
1 tasse de yogourt nature
1 tasse d’eau
2 c. à table d’huile végétale
2 c. à table de miel
2 c. à thé de sel
¼ tasse de lait en poudre
½ tasse de germe de blé
2 tasses de farine à pain
2 tasses de farine de blé entier
2 c. à thé de levure.
Méthode :
Mettre tout les ingrédients dans le robot selon l’ordre indiqué par le fabricant.
Choisir le cycle DOUGH.
Une fois le cycle terminé, laissez lever une heure.
Cuire à 350°F environ 30 minutes.
(Source : Le livre de Selene)
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